Белорусский форум Pogovorim.by

Новости, обсуждение актуальных событий в Беларуси и мире, объявления, советы
Текущее время: 07 дек 2016, 20:20

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Дегустация белорусского и импортного пива (результаты)
СообщениеДобавлено: 29 сен 2009, 20:15 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 авг 2007, 22:27
Сообщения: 6287
Откуда: Минск
Благодарил (а): 502 раз.
Поблагодарили: 98 раз.
В Научно-практическом центре Национальной академии наук Беларуси по продовольствию прошла дегустация белорусских и импортных сортов пива.


«В последнее время на полках магазинов мы видим широчайший ассортимент пива производства разных стран. Агрессивная телевизионная реклама импортного пива привлекает к нему все больше потребителей. Зачастую и цена на зарубежные марки играет свою роль при выборе между отечественным и импортным пенным напитком. И мы решили проверить – действительно ли импортеры предлагают нашим потребителям по низкой цене высокое качество, или все таки покупатель руководствуется сложившимися стереотипами, что импортное всегда лучше. Для выяснения истины мы и решили пойти самым простым путем, воспользоваться основными чувствами человека – осязанием, обонянием и зрением, то есть провести дегустацию», - говорит главный технолог сектора пивоваренной отрасли концерна «Белгоспищепром» Екатерина Попова.

Дегустация проходила в закрытом режиме. Для достижения максимальной объективности оценивала пиво представительная комиссия из 20 человек в двух составах – профессиональные дегустаторы и простые потребители, собщается на сайте концерна. В комиссию вошли руководители и профильные научные сотрудники Научно-практического центра Национальной академии наук, Могилевского государственного университета продовольствия, представители концерна «Белгоспищепром» и производителей - руководители и сотрудники производственных лабораторий, инженеры по контролю качества, главные технологи.

Образцы на дегустацию отбирались в торговой сети комиссионно: было закуплено 44 образца пива крупнейших белорусских предприятий и ведущих предприятий России, Украины, Германии. Пиво на дегустацию подавались в закрытой бутылке, каждое под своим номером, присвоенным заранее. Соблюдался режим полной секретности, комиссии даже запрещалось разговаривать. Только по окончанию процедуры участники узнали, какое пиво они пробовали.

В концерне хвалятся, что озвученные результаты стали неожиданными для многих участников процедуры: по оценке дегустаторов лучшими в 8 из 10 групп признаны отечественные сорта пива.

Хотите считайте пиаром белорусского пиво, хотите - нет

Лучшим в группе «Пиво светлое 10%» названо пиво «Оливария Десятка» ОАО «Пивзавод «Оливария». При этом из пяти напитков, представленных в этой группе, оценку «отлично» не получил никто, что говорит о необходимости совершенствовать технологию изготовления легкого пива.

Первое место в группе «Пиво светлое 11%» получило пиво «Гессер» ИЗАО «Пивоваренная компания «Сябар». По этой группе оценивалось 10 образцов, и все специалисты пришли к единому мнению, что лидируют здесь отечественные сорта.

Высшая оценка в группе «Пиво светлое 12%» тоже отдана ОАО «Пивзавод «Оливария» с пивом «Оливария золотое». По оценкам членов комиссии пиво этой группы тоже нуждается в существенном улучшении качества.

В номинации «Пиво светлое 14%» импортное представлено не было. Первое место получило пиво «Александрия» ОАО «Криница». Все представленные образцы получили оценки «хорошо» и «отлично».

Лучшим в номинации «Пиво светлое пшеничное нефильтрованное 12%» из четырех представленных признано «Оливария белое золото» ОАО «Пивзавод «Оливария».

Лучшее «Пиво темное пшеничное нефильтрованное» 12%» - «Пауланер», «Пауланер Брауерей», Германия. Изготовление пшеничного пива – новое направление в пивоваренной отрасли республики. Но по результатам дегустации качество отечественного пшеничного не уступает импортному.

В группе «Пиво темное 12%» победило «Лидское бархатное» ОАО «Лидское пиво».

А в группе «Пиво темное 14%» вновь лидирует ОАО «Пивзавод «Оливария» - «Оливария Троицкое»

Лучшее «Пиво темное 18% - 20%» - «Портер Брестский» ОАО «Брестское пиво». В этой группе не представилось возможным сравнить отечественное темное высокоплотное пиво с зарубежными марками из-за отсутствия такого импортного пива в торговле. Но качество отечественного комиссию порадовало.

В номинации «Безалкогольное пиво» лучшим признано «Оболонь безалкогольное» ЗАО «Оболонь».

«При осуждении результатов процедуры комиссия пришла к единому мнению, что пиво, изготовленное отечественными пивоварами, уже не уступает, а зачастую и превосходит по качеству импортное. Почему же при очевидных победах белорусских пивоваров импортное пиво пока уверенно «хозяйничает» на нашем рынке? Как отметили специалисты концерна «Белгоспищепром», главной проблемой белорусских производителей остается построение дистрибуции и маркетинговых коммуникаций, хотя уже многие отечественные компании поставили этот аспект во главу угла и достигли заметных успехов в закреплении на рынке. Еще одна проблема – не занятый нашими пивоварами сегмент рынка «премиум» и «суперпремиум», где наиболее широко и представлено импортное пиво. Кроме того, специалисты Научно-практического центра академии наук и концерна «Белгоспищепром» акцентируют внимание производителей пенного напитка на необходимости строгого следования технологиям производства, что позволит обеспечивать стабильное качество пива, а значит и стабильную любовь потребителей. Ведь, как гласит известное всем специалистам пивоварения изречение, пиво – это солод, хмель, вода и совесть пивовара!», - говорят в концерне.


Андрей ЛОМАКО
http://belmy.info/


Вернуться к началу
 Профиль My Фотогалерея  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29 сен 2009, 21:42 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2007, 22:26
Сообщения: 18407
Откуда: Там чудеса, там леший бродит...
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 168 раз.
Награды: 1
Цитата:
Лучшим в номинации «Пиво светлое пшеничное нефильтрованное 12%» из четырех представленных признано «Оливария белое золото» ОАО «Пивзавод «Оливария».

Нравится мне это пиво, советую попробовать кто не пил.


Вернуться к началу
 Профиль My Фотогалерея  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 окт 2009, 17:05 
Не в сети
НИболтун
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2007, 13:05
Сообщения: 673
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Разливное на должном уровне, полностью поддерживаю, как настоящий любитель и ценитель пива.
Жаль конечно, что чешское не было представлено. Мне было бы интересно, какое бы место занимало моё любимое пиво =)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 окт 2009, 19:57 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2007, 22:26
Сообщения: 18407
Откуда: Там чудеса, там леший бродит...
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 168 раз.
Награды: 1
Нужно нам организовать тур в Чехию и отведаем пивка .


Вернуться к началу
 Профиль My Фотогалерея  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 окт 2009, 22:01 
Не в сети
НИболтун
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2007, 13:05
Сообщения: 673
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Ну не обязательно в Чехию. В Минске куча мест, где можно отведать хорошего и вкусного пива. Назову парочку мест:
1. У меня есть сведения, что в один из минских ресторанов приезжали представители чешской пивоваренной компании по-моему "Pilsner" и подтвердили, что там действительно чешское пиво. К сожалению, там ещё не был, но всё ещё впереди.
2. Ресторан - пивоварня "Раковский бровар". Ох, какое там пиво! Люблю этот ресторан и их пиво!
3. В некоторых заведениях есть живое пиво "Бивер". Тоже пиво очень мне понравилось и с фестиваля "Кубок пива" увёз 3 литра. Особенность пива в том, что срок годности 6 дней =)
4. Есть ещё заведение "Амстердам", однажды там наткнулся на разливное немецкое пиво, тоже очень понравилось, жаль не запомнил названия.

Эх.. вообще заведений масса, нужно только задаться целью и найти =)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 окт 2009, 22:12 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2007, 22:26
Сообщения: 18407
Откуда: Там чудеса, там леший бродит...
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 168 раз.
Награды: 1
Спасибо за информацию, обязательно схожу туда.


Вернуться к началу
 Профиль My Фотогалерея  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 окт 2009, 22:15 
Не в сети
НИболтун
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2007, 13:05
Сообщения: 673
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Я не помню к сожалению, как называется ресторан.. по-моему "Perfect", находится на Городском валу , напротив Макдональдса.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 окт 2009, 22:28 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2007, 22:26
Сообщения: 18407
Откуда: Там чудеса, там леший бродит...
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 168 раз.
Награды: 1
Хорошо, я по карте найду.


Вернуться к началу
 Профиль My Фотогалерея  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 03 окт 2009, 09:12 
Не в сети
Злой Вирус win.Jeefo.32
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2009, 20:45
Сообщения: 2961
Откуда: Я из лесу вышел...
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Я случайно узнал, что Лидский завод выкупили фины. По этому скоро некуда ехать не надо будет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 окт 2009, 11:29 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2007, 22:26
Сообщения: 18407
Откуда: Там чудеса, там леший бродит...
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 168 раз.
Награды: 1
Посмотрим что они там напроизводят.


Вернуться к началу
 Профиль My Фотогалерея  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 окт 2009, 19:46 
Не в сети
Злой Вирус win.Jeefo.32
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2009, 20:45
Сообщения: 2961
Откуда: Я из лесу вышел...
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Ну думаю хуже пиво не станет, а наоборот. Главное что бы цену не гнули!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 окт 2009, 23:42 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2007, 22:26
Сообщения: 18407
Откуда: Там чудеса, там леший бродит...
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 168 раз.
Награды: 1
Да, это главное, пусть бы продавали по цене Аливарии, было бы здорово.


Вернуться к началу
 Профиль My Фотогалерея  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06 окт 2009, 10:37 
Не в сети
Злой Вирус win.Jeefo.32
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2009, 20:45
Сообщения: 2961
Откуда: Я из лесу вышел...
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Можно и чуть дороже, но самое главное что бы качество не хромала на обе ноги!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06 окт 2009, 12:48 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2007, 22:26
Сообщения: 18407
Откуда: Там чудеса, там леший бродит...
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 168 раз.
Награды: 1
Если начнут наши драть с финов большие налоги, а они это хорошо умеют делать, то тогда не знаю сколько пиво будет стоить.


Вернуться к началу
 Профиль My Фотогалерея  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06 окт 2009, 12:49 
Не в сети
Злой Вирус win.Jeefo.32
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2009, 20:45
Сообщения: 2961
Откуда: Я из лесу вышел...
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Придется бросать, или самим пиво варить. Сварил и счастлив!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Администрация форума не несет ответственности за достоверность информации, предоставляемой пользователями