Как опытные хозяйки продлевают срок хранения капусты: 5 эффективных способов
- 10.02.2024
- 10 453
Запасаться впрок полезной капустой на зиму - отличная идея. Но для длительного хранения нужно учитывать несколько важных нюансов. Какие кочаны выбрать, при какой температуре их держать и почему так важна хорошая вентиляция погреба? Ответы на эти простые вопросы позволят сохранить ваш овощной клад до нового урожая. Мы подготовили 5 важных советов, как правильно заложить капусту впрок, чтобы она радовала своей сочностью и витаминами всю длинную зиму.
Во-первых, выбирайте поздние и среднеспелые сорта капусты, чтобы они дольше хранились - Зимовка, Амагер, Колобок, Сахарная Голова. Такие кочаны сохранят сочность до весны. Для квашения рекомендуется покупать и хранить такие среднеспелые сорта как Надежда, Подарок или Слава 1305.
Во-вторых, отбирайте для хранения лишь крепкие, здоровые кочаны без повреждений. Обязательно подсушите их перед закладкой и удалите верхние отходящие листья.
В-третьих, позаботьтесь о хорошей вентиляции при хранении. И не кладите рядом с капустой фрукты - выделяемый ими этилен портит листья: в соседи капусте не подойдут бананы и яблоки.
В-четвертых, оптимально хранить капусту при температуре от 0 до +1 градуса. Ниже -2 градусов она быстро теряет свежесть. А выше +5 градусов - начинает гнить.
В-пятых, поддерживайте влажность в пределах 80-90%. Иначе верхние листья завянут или разовьётся серая гниль.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете сохранить урожай капусты свежим до нового сезона!
Также рекомендуем:
- Не выбрасывайте луковую шелуху: 7 способов эффективного применения дома и на кухне
- Как еще опытные хозяйки используют соль: 9 хитрых лайфхаков для дома и кухни
- Что хозяйки кладут в суп для аромата: 6 вариантов, придающих блюду незабываемый вкус
- Как хозяйки используют активированный уголь: 9 способов применения на кухне и в быту
- Как продлить жизнь дырявым носкам: хитрый лайфхак с обычным лейкопластырем
- Как помыть посуду без чистящего средства: 4 хитрых способа от опытных хозяек