Зачем опытные хозяйки добавляют вино в суп: блюдо станет не только ароматнее и вкуснее

Не все хозяйки знают об интересном и полезном лайфхаке от профессиональных поваров - добавление сухого белого вина в суп. Давайте разберемся, зачем это нужно и как правильно использовать этот ингредиент.

 

 

Почему стоит добавлять вино в суп

 

Оказывается, всего 2-3 чайные ложки сухого белого вина могут спасти первое блюдо, если оно было пересолено. Вино помогает замаскировать яркий соленый вкус супа, делая его более сбалансированным и приятным.

 

Кроме того, вино привносит в суп дополнительные ароматические нотки и глубину вкуса. Это особенно актуально для супов на мясном или овощном бульоне, где вино может подчеркнуть и дополнить основные ингредиенты.

 

Как правильно добавлять вино в суп

 

Если вы решили использовать сухое белое вино для исправления пересоленного супа, важно соблюдать несколько правил:

 

Во-первых, добавляйте вино постепенно, по 1 чайной ложке за раз, пробуя суп после каждого добавления.

Во-вторых, не кипятите суп после добавления вина, чтобы алкоголь успел выпариться, а аромат вина раскрылся.

 

В-третьих, используйте качественное сухое белое вино, которое вы бы с удовольствием выпили сами. Не стоит добавлять в суп дешевое или испорченное вино.

 

Также рекомендуем: 

 

• У пельменей будет незабываемый вкус: 3 новых ингредиента для аромата от опытных кулинаров
• Как опытные хозяйки замораживают мяту и мелиссу: запомните этот способ заготовки пряных трав
• Как еще хитрые хозяйки используют аспирин в быту: 10 полезнейших советов для дома и кухни
• Что нельзя добавлять в котлеты: 3 ингредиента, которые окончательно испортят блюдо
• Как еще опытные хозяйки используют активированный уголь: 9 хитростей для дома и кухни
• Как еще умелые хозяйки используют соль: 7 незаменимых ситуаций для дома и кухни