Как приготовить нежные кексы, которые тают во рту: 2 вкуснейших бабушкиных рецепта

Кулинария

В кулинарии десерты занимают особое место, являясь неотъемлемой частью гастрономической культуры. Среди множества сладких изделий кексы выделяются своей универсальностью и популярностью across всех возрастных групп. 

 

 

Эти компактные десерты могут быть как простыми, так и изысканными, подходящими для повседневного чаепития или праздничного стола. Особую ценность представляют проверенные временем рецепты, передаваемые из поколения в поколение. В данной статье мы рассмотрим два уникальных способа приготовления кексов, которые отличаются своими ингредиентами и техникой исполнения.

 

Способ 1: Приготовление маффинов "Красный бархат"

 

Этот изысканный вариант кексов требует тщательного подбора ингредиентов и точного соблюдения пропорций. Для создания этого десерта понадобится комбинация классических составляющих: мука (210 г), сахар (80 г), безароматное растительное масло (60 мл), какао-порошок и пищевой краситель (по 1 ст.л.), разрыхлитель (2 ч.л.), соль (½ ч.л.), яйцо и молоко (180 мл). Процесс приготовления включает несколько важных этапов: просеивание сухих ингредиентов, отдельное смешивание жидких компонентов и их последующее соединение. Особое внимание уделяется температурному режиму выпекания (190°C) и времени приготовления (20 минут). Дополнительным украшением может служить кокосовая стружка.

 

Способ 2: Создание кофейных кексов без яиц

 

Данный рецепт представляет собой интересную вариацию классического кекса с использованием кофе как основного ароматизатора. Требуется минимальный набор ингредиентов: растворимый кофе (1 ст.л.), сахар (100 г), вода (2 ст.л.), растительное масло (60 мл), мука (130 г) и разрыхлитель (1 ч.л.). Особенностью приготовления является создание пышной кофейно-сахарной массы путем взбивания, постепенное добавление остальных ингредиентов и кратковременное выпекание при 180°C в течение 10 минут. Использование бумажных форм обеспечивает удобство сервировки и презентации готового изделия.

 

Представленные способы приготовления кексов демонстрируют разнообразие подходов к созданию этого популярного десерта. Каждый рецепт имеет свои уникальные особенности и преимущества: маффины "Красный бархат" покоряют своим эффектным внешним видом и насыщенным вкусом, в то время как кофейные кексы привлекают простотой приготовления и оригинальным ароматом. Эти рецепты доказывают, что даже с ограниченным набором ингредиентов можно создать великолепный десерт, достойный как повседневного, так и праздничного стола.

  

Также рекомендуем: