От такой картофельной пиццы не останется и кусочка: быстрый рецепт для занятых хозяек

Кулинария

Пицца давно стала одним из любимых блюд во многих семьях, но классическое дрожжевое тесто требует времени и определенных навыков. Альтернативный вариант с картофельной основой позволяет значительно упростить и ускорить процесс приготовления. Такая пицца получается не менее вкусной, чем традиционная, а хрустящая картофельная основа придает блюду особую изюминку.

 

 

Приготовление занимает всего 30 минут, что делает этот рецепт идеальным выбором для занятых хозяек.

 

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для создания картофельной основы понадобится 600 граммов картофеля, одно яйцо, столовая ложка муки, чайная ложка сушеного чеснока и итальянских трав, соль и перец по вкусу. Для начинки подготовьте 80 граммов колбасы или ветчины, пару помидоров, половину луковицы, 10 оливок (по желанию), 150 граммов сыра, 3 столовые ложки кетчупа и один зубчик свежего чеснока. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры для лучшего результата.

 

Шаг 2: Приготовление картофельной основы

Тщательно очистите картофель и натрите его на средней терке. Важный этап – промывание натертого картофеля холодной водой на сите и последующее отжимание. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает основу более хрустящей. Смешайте подготовленный картофель с яйцом, добавьте специи, соль и муку. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния.

 

Шаг 3: Обжаривание основы

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите картофельную массу, равномерно распределяя её по всей поверхности. Важно соблюдать температурный режим: сначала обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты для образования корочки, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить под крышкой еще 5 минут. Аккуратно переверните основу и жарьте вторую сторону также 5 минут до золотистого цвета.

 

Шаг 4: Подготовка начинки

Приготовьте соус, смешав измельченный свежий чеснок с кетчупом. Нарежьте лук тонкими полукольцами, помидоры – аккуратными кружочками. Колбасу или ветчину нарежьте тонкими ломтиками, оливки – кольцами. Сыр натрите на крупной терке. Все ингредиенты должны быть подготовлены заранее для быстрой сборки пиццы.

 

Шаг 5: Сборка пиццы

Переложите готовую картофельную основу на противень или в форму для запекания. Равномерно распределите чесночный соус по поверхности. Посыпьте первым слоем тертого сыра, выложите лук, оливки и колбасу. Сверху разложите кружочки помидоров и посыпьте оставшимся сыром. Помните, что начинку можно варьировать по своему вкусу, добавляя грибы, различные виды мяса или кукурузу.

 

Шаг 6: Запекание

Предварительно разогрейте духовку до 200-210 градусов. Поместите пиццу в духовку на 10-15 минут, до образования аппетитной золотистой корочки и полного расплавления сыра. Следите за процессом запекания, чтобы не допустить подгорания.

 

Картофельная пицца – отличная альтернатива классическому варианту, которая позволяет существенно сэкономить время на приготовление. Это блюдо можно готовить как для повседневного семейного ужина, так и для неожиданных гостей. Экспериментируйте с начинками, добавляя свои любимые ингредиенты, и создавайте новые вкусовые сочетания. Помните, что качество используемых продуктов напрямую влияет на вкус готового блюда, поэтому выбирайте свежие ингредиенты.

 

Также рекомендуем: