Жарю драники с мясом по рецепту свекрови и не нарадуюсь результату: блюдо стало по-настоящему вкусным

Кулинария

Драники – это традиционное блюдо, которое любят и готовят во многих семьях. Сочетание хрустящего картофеля с сочной мясной начинкой создает неповторимый вкус, способный удовлетворить даже самого требовательного гурмана. Особенность этого рецепта заключается в его простоте и быстроте приготовления – менее получаса от начала до готового блюда.

 

 

Такие драники станут отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. При этом минимальный набор доступных ингредиентов позволяет создать по-настоящему вкусное и сытное блюдо.

 

Шаг 1: Подготовка картофеля

Начинаем с тщательной подготовки основного ингредиента. Один килограмм картофеля очищаем от кожуры и промываем. Затем натираем его на мелкой терке, стараясь получить однородную массу. Важный момент – необходимо отжать лишнюю жидкость из натертого картофеля, чтобы драники получились хрустящими, а не водянистыми.

 

Шаг 2: Приготовление картофельной массы

В подготовленную картофельную массу добавляем две измельченные луковицы, которые придадут блюду особый аромат и вкус. Затем вводим одну столовую ложку сметаны для нежности, две столовые ложки муки для связки, два взбитых яйца. Приправляем смесь солью и перцем по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

 

Шаг 3: Формирование и жарка

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем первый слой картофельной массы. На него равномерно распределяем предварительно подсоленный мясной фарш (200 граммов), а сверху накрываем вторым слоем картофельной массы. Важно соблюдать толщину слоев для равномерного прожаривания. Обжариваем драники на среднем огне около двух минут с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки.

 

Шаг 4: Завершающий этап приготовления

После формирования корочки с обеих сторон уменьшаем огонь и даем драникам дойти до полной готовности еще несколько минут. Это необходимо для того, чтобы мясная начинка хорошо прожарилась, а картофель стал мягким внутри, сохранив при этом хрустящую корочку снаружи.

 

Драники с мясом – это великолепное сочетание простоты приготовления и превосходного вкуса. Блюдо получается не только сытным и питательным, но и по-настоящему аппетитным благодаря хрустящей корочке и сочной начинке. Подавать драники рекомендуется горячими, со сметаной или другими соусами по вкусу. Этот рецепт обязательно станет одним из любимых в вашей кулинарной коллекции.

 

Также рекомендуем: