Постные драники получатся хрустящими и сочными: малоизвестный рецепт удивит даже гурманов

Кулинария

Традиционные драники можно адаптировать для постного стола, сохраняя все их вкусовые качества и придавая блюду полезные свойства. Постные драники станут отличной альтернативой для людей, следящих за своим питанием или придерживающихся растительной диеты. Этот рецепт не требует использования продуктов животного происхождения, что делает его универсальным для веганов и вегетарианцев.

 

 

Несмотря на отсутствие яиц и молочных продуктов, драники получаются не менее вкусными - хрустящими снаружи и сочными внутри. Техника приготовления достаточно проста и доступна даже для начинающих кулинаров. Давайте рассмотрим пошаговый процесс создания этого вкусного и полезного блюда.

 

Шаг 1: Подготовка ингредиентов


Для приготовления постных драников вам понадобится:

 

  • 300 граммов картофеля
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 луковица
  • соль по вкусу

 

Шаг 2: Обработка картофеля

Очистите картофель от кожуры. Используйте мелкую сторону терки для измельчения картофеля. После натирания слегка отожмите картофельную массу, чтобы удалить лишнюю жидкость.

 

Шаг 3: Добавление лимонного сока

Полейте измельченный картофель лимонным соком. Это предотвратит потемнение картофельной массы и придаст готовому блюду приятную кислинку.

 

Шаг 4: Подготовка лука

Измельчите луковицу на той же мелкой терке, что использовали для картофеля. Добавьте лук к картофельной массе.

 

Шаг 5: Приправление и замешивание теста

Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте заготовку. Затем аккуратно введите указанное количество муки и снова хорошо перемешайте. Важно отметить, что в этом рецепте мука выполняет связующую функцию вместо яиц.

 

Шаг 6: Жарка драников

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, формируя небольшие лепешки. Обжаривайте драники до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.

 

Приготовление постных драников не представляет особой сложности и практически не отличается от классического рецепта. Главное отличие заключается в отсутствии яиц, роль которых успешно выполняет мука. Готовые драники будут хрустящими снаружи и нежными внутри, что сделает их отличным дополнением к любому столу. Этот рецепт непременно стоит добавить в свою кулинарную коллекцию, особенно если вы заботитесь о здоровом питании или соблюдаете пост. Постные блюда могут быть не только полезными, но и необыкновенно вкусными!

 

Также рекомендуем: