Овощное рагу с мясом пахнет так, что соседи завидуют: свекровь поделилась рецептом приготовления

Кулинария

Приготовление домашнего овощного рагу с мясом - это возможность создать по-настоящему сытное и полноценное блюдо из простых и доступных ингредиентов. Такое рагу станет идеальным решением для семейного обеда или ужина, когда хочется порадовать близких чем-то ароматным и питательным.

 

 

Сочетание нежного мяса и разнообразных овощей создает неповторимый букет вкусов и ароматов, который никого не оставит равнодушным. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, благодаря богатому витаминному составу овощей. Простота приготовления делает этот рецепт особенно привлекательным для повседневной кухни.

 

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Тщательно вымойте свинину (грудинку, 300 г) и нарежьте её небольшими кусочками. Очистите и нарежьте кубиками морковь и репчатый лук (1 шт.). Кабачок (1 шт.) помойте, удалите кожуру и также нарежьте кубиками. С помидора (1 шт.) снимите кожицу и нарежьте аналогичным способом. Подготовьте картофель (4 шт.), чеснок (1 зубок), а также зелень петрушки и базилика.

 

Шаг 2: Обжаривание мяса и основных овощей

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте кусочки свиной грудинки до образования легкой корочки. Затем добавьте нарезанные лук и морковь, приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу. Добавьте мелко нарезанный чеснок для придания блюду характерного аромата.

 

Шаг 3: Тушение мяса с овощами

Накройте посуду крышкой и тушите мясо с овощами в течение 20-30 минут на слабом огне. Это позволит мясу стать мягким, а овощам отдать свой сок и аромат.

 

Шаг 4: Добавление картофеля

Нарежьте картофель на четвертинки и добавьте его в посуду для тушения. Влейте небольшое количество воды и продолжайте готовить под закрытой крышкой на медленном огне еще 20 минут, пока картофель не станет мягким.

 

Шаг 5: Подготовка и добавление остальных компонентов

Обжарьте нарезанный кабачок, добавьте к нему измельченную зелень петрушки и базилика. Переложите эту смесь в кастрюлю с основными ингредиентами. Добавьте нарезанный помидор. Смешайте сметану (3 ст. л.) с небольшим количеством воды и также введите в общую массу.

 

Шаг 6: Финальное тушение

Тушите овощное рагу с мясом и картофелем еще 8-10 минут. За это время все компоненты соединятся в гармоничное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

 

Следуя этому несложному пошаговому рецепту, вы получите великолепное овощное рагу с мясом, которое можно подавать как самостоятельное блюдо. Это рагу обязательно станет одним из любимых блюд в вашем семейном меню благодаря сочетанию простоты приготовления и превосходного вкуса. Основное преимущество этого рецепта заключается в его универсальности – при желании вы можете добавлять другие сезонные овощи или экспериментировать с пряностями. Рагу отлично подойдет как для обычного домашнего обеда, так и для праздничного стола. Приятного аппетита и кулинарных открытий!

 

Также рекомендуем: