От этих 4 закусок на природе все будут в восторге: простые рецепты, которые дополнят любой шашлык

Кулинария

Отдых на природе всегда ассоциируется с вкусной едой и приятными моментами в кругу близких людей. Шашлык традиционно занимает центральное место на таких мероприятиях, однако для создания по-настоящему запоминающегося пикника необходим продуманный набор закусок. Разнообразные дополнительные блюда не только насыщают стол, но и позволяют гостям наслаждаться различными вкусами в ожидании основного угощения.

  

 

Предлагаемые в данной статье рецепты отличаются простотой приготовления и доступностью ингредиентов, что делает их идеальным выбором для любого загородного отдыха. Каждый из представленных вариантов можно приготовить заранее, сэкономив тем самым время непосредственно на пикнике.

 

Вариант 1: Кабачковые палочки

Эта закуска представляет собой аппетитные хрустящие палочки из кабачка в ароматной панировке. Для их приготовления вам понадобится один кабачок, три столовые ложки сметаны, один зубчик чеснока, три столовые ложки панировочных сухарей, 100 граммов твердого сыра, а также соль и перец по вкусу.

 

Процесс приготовления начинается с нарезки кабачка на одинаковые брусочки небольшого размера. Далее следует подготовить две миски: в первой смешайте натертый на терке сыр с панировочными сухарями, во второй – сметану с пропущенным через пресс чесноком. Каждый брусочек кабачка сначала обмакните в сметанную смесь, а затем обваляйте в сырной панировке.

 

Подготовленные кабачковые палочки выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 200 градусов около 30 минут. После приготовления дайте закуске остыть и переложите в контейнер с крышкой для удобной транспортировки на природу.

 

Вариант 2: Лаваш с начинкой

Это быстрое и вкусное угощение, которое особенно хорошо подавать в теплом виде. Для приготовления используйте два тонких лаваша, пару ломтиков ветчины и примерно 100 граммов твердого сыра.

 

Технология приготовления предельно проста: разверните тонкий лаваш так, чтобы получился прямоугольник. При необходимости разрежьте его пополам для удобства работы. На поверхность лаваша равномерно выложите нарезанные кусочками ветчину и сыр. Сверните лаваш конвертиком, подобно тому, как сворачивают блины с начинкой.

 

Приготовленные конвертики следует обжарить на решетке или сковороде-гриль до хрустящей корочки и расплавления сыра внутри. Подавать такую закуску рекомендуется немедленно, пока она сохраняет тепло и сыр остается мягким.

 

Вариант 3: Грузинские пхали

Пхали – традиционная грузинская закуска на основе зелени и орехов. Для ее приготовления вам потребуется 150-200 граммов грецких орехов, пучок шпината, пучок петрушки, половина лимона, половина чайной ложки соли и пара зубчиков чеснока.

 

Начните приготовление с легкого обжаривания грецких орехов на сухой сковороде для усиления аромата, после чего измельчите их в блендере. Зелень тщательно промойте и обсушите, затем также измельчите в блендере вместе с чесноком, если планируете его использовать. Соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте свежевыжатый лимонный сок и соль.

 

Из полученной массы сформируйте небольшие шарики одинакового размера. Эта закуска отлично хранится в холодильнике на протяжении нескольких дней, что позволяет приготовить ее заблаговременно перед поездкой на природу.

 

Вариант 4: Ароматные сухарики

Хрустящие сухарики со специями – отличное дополнение к любому пикнику. Для их приготовления понадобится один белый хлеб или батон, около 80 миллилитров подсолнечного масла, половина чайной ложки соли, половина чайной ложки красного перца (паприки), чайная ложка сухого чеснока и чайная ложка ароматных сухих трав.

 

Приготовление начинается с подготовки хлеба: срежьте корочки и нарежьте мякоть кубиками примерно одинакового размера. Сложите нарезанный хлеб в глубокое блюдо. В отдельной миске смешайте растительное масло со всеми специями: солью, паприкой, сухим чесноком (можно заменить свежим) и ароматными травами.

 

Полученной смесью заправьте хлебные кубики, тщательно перемешивая руками для равномерного распределения масла и специй. Затем распределите подготовленные сухарики на противне в один слой и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут до золотистого цвета и хрустящей текстуры.

 

Представленные рецепты закусок позволят разнообразить любой пикник и дополнить традиционный шашлык оригинальными угощениями. Каждый из вариантов отличается простотой приготовления, доступностью ингредиентов и отличными вкусовыми качествами. Важным преимуществом этих блюд является возможность их заблаговременного приготовления, что существенно экономит время на природе. Комбинируйте предложенные закуски в зависимости от предпочтений ваших гостей, экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь приятным отдыхом на свежем воздухе, сопровождаемым вкусными угощениями.

 

Также рекомендуем: