Ужин будет на столе через 30 минут: рецепт приготовления сочного фаршированного картофеля в духовке

Кулинария

В современном ритме жизни особенно ценятся блюда, которые сочетают в себе простоту приготовления и отменный вкус. Фаршированный картофель с мясом идеально отвечает этим требованиям, становясь настоящим спасением для занятых хозяек. Это универсальное блюдо подходит как для повседневного семейного ужина, так и для праздничного стола.

 

 

Сочетание хрустящей картофельной оболочки и ароматной мясной начинки создает гармоничный вкусовой букет, который непременно оценят все домочадцы. А главное преимущество — минимум затраченного времени и максимум удовольствия от результата.

 

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления фаршированного картофеля вам понадобится:

 

  • 450 г мясного фарша (можно использовать любой вид)
  • 9 крупных картофелин
  • 1 луковица
  • 3 спелых помидора
  • 1 сладкий перец
  • 3 чайные ложки томатной пасты
  • 400 мл воды
  • Соль, сушеный базилик, перец и другие специи по вашему вкусу
  • Тертый сыр и свежая зелень для подачи

 

Шаг 2: Подготовка картофеля для фарширования

Тщательно вымойте картофель, особенно если планируете готовить его с кожурой. Разрежьте каждую картофелину на две равные половинки. С помощью ложки или специального ножа для карвинга аккуратно удалите середину каждой половинки, формируя небольшие "лодочки". Старайтесь не повредить края, чтобы начинка оставалась внутри во время запекания.

 

Шаг 3: Приготовление начинки

Смешайте мясной фарш с солью и специями по вкусу. Равномерно распределите приправы по всему объему фарша. Для более сочной начинки можно добавить немного измельченного лука или чеснока непосредственно в фарш. Наполните подготовленные картофельные половинки фаршем, слегка утрамбовывая его для равномерного распределения.

 

Шаг 4: Приготовление соуса

Мелко нарежьте лук и сладкий перец. Смешайте их с выбранными приправами — базиликом, перцем, солью или другими специями на ваш вкус. В отдельной емкости смешайте томатную пасту с водой до получения однородной консистенции. Соедините овощную смесь с томатной основой — это будет ароматный соус, который добавит блюду сочности и пикантности.

 

Шаг 5: Запекание блюда

Выложите фаршированный картофель в форму для запекания и залейте приготовленным соусом. Накройте форму фольгой — это поможет сохранить влагу и равномерно пропарить ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда форму примерно на 30 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера картофеля и особенностей вашей духовки.

 

Шаг 6: Завершающий штрих и подача

За время запекания натрите сыр на крупной терке. Когда картофель и фарш полностью приготовятся, достаньте форму из духовки и снимите фольгу. Посыпьте блюдо тертым сыром, который от остаточного тепла начнет таять, образуя аппетитную корочку. При подаче украсьте блюдо свежей рубленой зеленью для яркости и аромата.

 

Фаршированный картофель — это удивительно универсальное блюдо, которое можно разнообразить по своему вкусу. Экспериментируйте с различными видами фарша, добавляйте грибы, разные сорта сыра или дополнительные овощи для создания новых вкусовых сочетаний. Этот рецепт особенно выручает, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно пришли гости. Сытный, ароматный и при этом несложный в приготовлении фаршированный картофель несомненно займет достойное место в вашей кулинарной копилке и станет одним из любимых блюд для всей семьи.

 

Также рекомендуем: