Шарлотка с капустой окажется вкуснее мясных пирогов: проверенный семейный рецепт

Кулинария

Шарлотка с капустой представляет собой удивительное сочетание простоты приготовления и исключительного вкуса. Это традиционное домашнее блюдо способно превзойти по вкусовым качествам даже самые изысканные мясные пироги.

 

 

Нежное тесто в сочетании с ароматной капустной начинкой создает гармоничный баланс текстур и вкусов. Рецепт передается из поколения в поколение, сохраняя свою актуальность и популярность. Приготовление такой шарлотки станет прекрасным способом порадовать близких и создать уютную атмосферу домашнего тепла, пишет редакция портала Pogovorim.by. Данное блюдо отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничных застолий.

 

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: мука в количестве 200 граммов, кефир - 150 миллилитров, майонез - 100 миллилитров, три куриных яйца, половина чайной ложки соды, 500 граммов белокочанной капусты, одна морковь среднего размера, а также соль по вкусу.

 

Шаг 1. Подготовьте тесто для шарлотки. В глубокую миску разбейте три яйца, добавьте кефир, майонез, соль и соду. Постепенно всыпьте муку и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы без комочков.

 

Шаг 2. Приготовьте начинку из овощей. Белокочанную капусту мелко нашинкуйте острым ножом. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Обжарьте подготовленные овощи на сковороде до мягкости капусты, периодически помешивая.

 

Шаг 3. Подготовьте форму для выпечки. Дно формы застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой для предотвращения прилипания готового изделия.

 

Шаг 4. Сформируйте первый слой шарлотки. Выложите на дно подготовленной формы меньшую половину теста и аккуратно разровняйте руками, создавая равномерный слой по всей поверхности.

 

Шаг 5. Добавьте начинку и завершите формирование пирога. Равномерно распределите обжаренную капусту с морковью поверх тестового слоя. Накройте начинку оставшимся тестом, аккуратно распределив его по всей поверхности.

 

Шаг 6. Выпекайте шарлотку в духовке. Поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут до образования красивого золотистого цвета на поверхности пирога.

 

Готовая шарлотка с капустой станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех членов семьи своим неповторимым вкусом. Это блюдо прекрасно сочетается с различными соусами и может подаваться как в горячем, так и в остывшем виде. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают данный рецепт идеальным выбором для домашней кулинарии. Попробуйте приготовить эту замечательную шарлотку, и она обязательно займет достойное место в вашей кулинарной коллекции. Приятного аппетита!

 

Также рекомендуем: