Что приготовить из яблок и апельсинов: этот джем станет идеальный решением для зимних заготовок

Кулинария

Яблочно-апельсиновый джем представляет собой идеальное сочетание традиционных русских яблок с ярким цитрусовым акцентом. Как отмечает дачник и кулинарный эксперт редакции Станислав Соколов, этот десерт завоевал популярность среди хозяек благодаря насыщенному вкусу и продолжительному сроку хранения. Апельсины добавляют необходимую свежесть и витаминную составляющую, что особенно актуально в зимний период. 

 

 

Как уточняет автор, технология приготовления достаточно проста и не требует специальных навыков или дорогостоящих ингредиентов. Высокое содержание пектина в яблоках обеспечивает естественное загустение без добавления искусственных компонентов. Готовый продукт отличается густой консистенцией и ароматом, который сохраняется до весны.

 

ШАГ 1: Подготовка яблок требует тщательного подхода. Фрукты необходимо промыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину с плодоножкой. После очистки от кожуры мякоть нарезают небольшими кубиками для равномерной проварки.

 

ШАГ 2: Апельсины предварительно ошпаривают кипятком для легкого снятия цедры. Цедру натирают на мелкой терке, избегая белой части, которая может дать горечь. Мякоть освобождают от кожуры и пленок, затем измельчают.

 

"В яблоках много пектина, что позволяет обойтись без желатина и других загустителей. Апельсины же добавляют витамина С и придают яркий вкус, который особенно приятен в зимний период", - отметил дачник.

 

ШАГ 3: Яблоки помещают в кастрюлю со стаканом воды и варят до мягкости на среднем огне. После достижения нужной консистенции добавляют апельсиновую мякоть, цедру и сахар. Смесь варят пятнадцать минут при постоянном помешивании.

 

ШАГ 4: Готовый джем разливают в стерилизованные банки и закатывают. Банки укутывают до полного остывания для правильной консервации.

 

"Такой десерт сохранит насыщенный вкус и аромат до самой весны. Он станет отличным дополнением к тостам, блинам или начинкой для домашних пирогов", - рекомендует специалист.


Для приготовления потребуется килограмм яблок, два апельсина, 900 граммов сахара и стакан воды. Джем можно использовать как самостоятельный десерт или в качестве подарка в красивой упаковке.

 

Также рекомендуем: