Ароматная закуска к любому блюду: простой рецепт приготовления чесночного хлеба с хрустящей корочкой

Кулинария

Французский багет может стать основой для эффектной горячей закуски, которая подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Сочетание мягкого хлеба с хрустящей корочкой, ароматного чесночного масла и расплавленного сыра создает блюдо, которое редко остается незамеченным.

 

 

Приготовление занимает минимум времени и не требует сложных кулинарных навыков. Главное — следить за процессом выпекания, чтобы не передержать закуску в духовке. Рецепт основан на простых ингредиентах, которые найдутся практически на любой кухне. Результат получается настолько аппетитным, что угощение быстро исчезает со стола. Такая закуска особенно хороша в горячем виде, когда сыр еще тянется.

 

Для приготовления чесночного багета потребуется один французский батон, 2-3 зубчика чеснока, 180 граммов твердого сыра, 50 граммов сливочного масла жирностью 82,5% и свежая зелень, например укроп. Набор ингредиентов минимальный, но их сочетание дает насыщенный вкус и аромат.

 

Чеснок необходимо мелко измельчить, зелень нашинковать. Сыр нарезается тонкими пластинами или небольшими квадратиками — такой формат позволит ему равномерно расплавиться между надрезами хлеба. Сливочное масло предварительно растапливается и смешивается с измельченным чесноком и зеленью до однородной массы. Эта ароматная смесь станет основой вкуса закуски.

 

В багете делаются глубокие надрезы, не прорезая хлеб полностью — важно оставить основание целым, чтобы батон сохранил форму. В каждый надрез заливается приготовленная чесночно-масляная смесь, затем вкладываются кусочки сыра. Благодаря такой технике каждый кусочек хлеба пропитывается ароматным маслом и получает свою порцию расплавленного сыра.

 

Подготовленный багет заворачивается в фольгу — это помогает сохранить влагу и предотвращает пересыхание хлеба. Духовку необходимо заранее разогреть до 180 градусов. Время выпекания составляет всего 10 минут. Важно не превышать температуру и не оставлять закуску без присмотра, поскольку хлеб может быстро подгореть.

 

Готовый чесночный багет подается горячим сразу после извлечения из духовки. В этот момент сыр максимально тягучий, а аромат чеснока и зелени наиболее выражен. Закуска сочетает хрустящую корочку снаружи и мягкую текстуру внутри, что делает ее привлекательной для любителей выпечки.

 

Также рекомендуем: