Пышки будут как пух: всем хозяйкам на заметку простой рецепт на кефире за минуты

Кулинария

Домашние пышки на кефире – выручают, когда нужно быстро накрыть стол к чаю или приготовить сытный завтрак. Это простое блюдо требует минимального набора продуктов и буквально 15-20 минут времени.

 

 

Тесто получается эластичным и послушным, а готовые изделия выходят удивительно нежными и воздушными. Главная особенность рецепта – добавление майонеза, который делает текстуру более мягкой. Пышки обжариваются на сковороде до золотистой корочки и подаются горячими. Такое угощение понравится всей семье, особенно если дополнить его джемом или сметаной. Рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар.

Пошаговое приготовление:

Необходимые продукты:

 

  • кефир – 1 стакан
  • соль – 1 чайная ложка
  • сахар – 1 столовая ложка
  • майонез – 3 столовые ложки
  • мука – 350 граммов
  • сода – 0,5 чайной ложки
  • растительное масло для жарки

 

Приготовление теста:

 

Влейте кефир в глубокую миску. Добавьте соль, сахар и майонез. Тщательно взбейте смесь венчиком или лопаткой до однородности. Просейте муку и постепенно введите ее в кефирную основу. Всыпьте соду и начните замешивать тесто – сначала лопаткой, затем руками. Масса должна получиться густой и эластичной, не липнущей к рукам.

 

Накройте готовое тесто пищевой пленкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Это позволит клейковине расслабиться, а соде равномерно распределиться.

 

Формовка и обжаривание:

 

Разделите отдохнувшее тесто на четыре равные части. Скатайте каждую в шарик. Раскатайте колобочки в небольшие лепешки толщиной около сантиметра.

 

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте лепешки и обжаривайте с каждой стороны до появления румяной золотистой корочки. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным – пышки должны пропечься внутри.

 

Готовые изделия переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте пышки теплыми с джемом, сметаной, медом или просто так – они хороши в любом варианте. Такое угощение отлично сочетается с чаем или кофе на завтрак или полдник.

 

Также рекомендуем: