Рыба очистится от чешуи без грязи и брызг: хитрость опытных хозяек с тазиком и водой

Разделка свежей рыбы часто превращается в испытание для хозяйки: чешуя разлетается по всей кухне, прилипает к стенам, мебели и посуде. Руки становятся скользкими, а сама тушка норовит выскользнуть в самый неподходящий момент.

 

 

Существует простой способ избежать этих неприятностей и провести процедуру максимально чисто. Достаточно знать несколько профессиональных хитростей, которые значительно облегчат процесс. Правильная подготовка рыбы и выбор инструментов играют важную роль. Следующие рекомендации помогут справиться с задачей быстро и аккуратно.

 

Для удаления чешуи подойдет специальный разделочный нож или обычный кухонный с коротким лезвием. Движения следует выполнять от хвоста по направлению к голове — это базовое правило разделки. Однако существуют дополнительные приемы, которые сделают работу проще и чище.

 

Когда чешуйки слишком плотно прилегают к коже, перед началом очистки рекомендуется ошпарить тушку кипятком. Это размягчит покров и облегчит снятие чешуи. Главный секрет чистоты заключается в использовании глубокой миски или таза, наполненного водой. Погрузив рыбу в воду, вы предотвратите разбрызгивание чешуек по кухне — они останутся в емкости.

 

Чтобы скользкая тушка не выскальзывала из рук во время работы в воде, держите ее через полотенце. Это обеспечит надежный захват и позволит контролировать процесс. Если поверхность рыбы покрыта слизью, сначала необходимо удалить именно этот слой. Существует два эффективных метода: опустить тушку в кипяток на 15 секунд или тщательно натереть солью. Оба способа устранят слизь и сделают дальнейшую очистку более удобной.

 

Также рекомендуем: 

 

• Рыба при жарке больше не прилипнет к сковороде: этот трюк используют опытные повара
• Мясо и котлеты будут жариться без брызг: запомните эту хитрость с уксусом и бумажным полотенцем
• Как наточить нож за минуту двумя крышками от бутылок: попробуйте это самодельное точильное устройство
• Копеечная хитрость избавит от стреляющего масла при жарке: повар поделился простой хитростью
• Зачем хитрые хозяйки перед жаркой смазывают сковороду уксусом: старинный метод гарантирует потрясающий результат
• Кухня останется чистой после жарки: простые методы защиты от брызг масла