Чем заменить красную икру и не потерять во вкусе: отличный вариант для новогоднего стола

Кулинария

Красная икра остается одним из главных символов праздничного застолья, однако высокая стоимость деликатеса заставляет искать альтернативные решения. Новогодний стол сложно представить без традиционных бутербродов, но покупка икры может существенно ударить по бюджету.

 

 

К счастью, существуют проверенные рецепты намазок, которые по вкусовым качествам способны составить достойную конкуренцию дорогому продукту. Эти варианты готовятся из доступных ингредиентов и не требуют особых кулинарных навыков. При правильном приготовлении получается закуска с насыщенным рыбным вкусом и праздничным характером. Такие намазки позволяют сохранить атмосферу торжества и порадовать гостей без значительных финансовых затрат.

 

Повара предлагают два варианта бюджетной замены красной икре, которые отличаются простотой приготовления и приятным вкусом. Оба рецепта основаны на доступных продуктах и создают эффект праздничной закуски.

 

Для первого варианта потребуется одна сельдь, которую необходимо тщательно подготовить — удалить внутренности, снять кожу и выбрать все кости. Подготовленную рыбу нарезают на куски среднего размера. Параллельно отваривают одну морковь до полной готовности. К рыбным компонентам добавляют два плавленых сырка и 100 граммов замороженного сливочного масла.

 

Пошаговое приготовление селедочной намазки:

 

  • Пропустите через мясорубку подготовленную селедку
  • Измельчите в мясорубке вареную морковь
  • Прокрутите плавленые сырки
  • Измельчите замороженное сливочное масло
  • Тщательно перемешайте все компоненты до однородной массы
  • Поместите готовую намазку в холодильник на 30 минут
  • Намажьте охлажденную смесь на ломтики батона

    •  

    Получившаяся паста обладает насыщенным рыбным вкусом с нежной текстурой благодаря сочетанию сливочного масла и плавленого сыра. Морковь добавляет легкую сладость и приятный цвет, приближая внешний вид к оригинальному деликатесу.

     

    Второй вариант замены икры предполагает использование крабовых палочек, твердого сыра и икры мойвы. Крабовые палочки нарезают и измельчают в блендере вместе с натертым твердым сыром до получения однородной консистенции. Полученную массу смешивают с икрой мойвы, которая стоит значительно дешевле красной икры, но придает закуске характерный вкус морепродуктов и икорную текстуру.

     

    Обе намазки универсальны в использовании — их можно подавать на белом или черном хлебе, тостах, крекерах или тарталетках. Такие бутерброды станут достойным украшением праздничного стола и позволят насладиться рыбным вкусом без существенных финансовых вложений. Гости вряд ли заметят подмену, особенно если красиво оформить закуску зеленью или дольками лимона.

     

    Также рекомендуем: