Зелень в школьном меню: в Беларуси запустили новый эксперимент с питанием детей

Новости Беларуси

Система школьного питания в Беларуси продолжает трансформироваться. Столичные власти запустили очередной пилотный проект, направленный на улучшение качества рациона учащихся. Главная идея нововведения – активное включение свежей зелени и салатов в ежедневное меню школьников. Эксперимент стартовал в двух минских учебных заведениях – школах №4 и №21 имени Н.Ф.Гастелло.

 

 

Специалисты уверены, что такой подход поможет сформировать у детей правильные пищевые привычки и отвлечь их от быстрых перекусов. Если результаты окажутся положительными, новшество распространят на другие образовательные учреждения города.

 

Концепция проекта достаточно проста – обогатить традиционные школьные блюда за счет добавления петрушки, укропа, щавеля и другой свежей зелени. По словам заведующей Минским городским центром здоровья Снежаны Кавриго, основная цель инициативы заключается в том, чтобы напомнить детям и их родителям о важности разнообразного и полезного питания. Речь идет не просто о вкусовых качествах блюд, но и об их питательной ценности.

 

В рамках тестирования обновленного меню школьникам уже предлагают попробовать новые варианты привычных блюд. Во время презентации проекта детям подавали плов с добавлением укропа и салат из свежих помидоров с зеленью. В дальнейшем планируется расширить ассортимент – в столовых могут появиться пицца со шпинатом, картофель с укропом и различные супы с петрушкой.

 

Медицинские специалисты объясняют, что введение зелени в школьный рацион – это не просто декоративное решение. Профессор кафедры гигиены и охраны здоровья детей БГМУ Елена Гузик подчеркнула, что листовые овощи и свежая зелень являются ценными источниками витаминов, микроэлементов и пищевых волокон. Эти компоненты играют важную роль в нормализации пищеварительных процессов, улучшении обмена веществ и поддержании общего состояния организма.

 

Помимо прямой пользы для здоровья, зелень способствует более быстрому насыщению, что помогает избежать переедания. Авторы проекта рассчитывают, что благодаря таким изменениям удастся постепенно приучить школьников отдавать предпочтение полноценным обедам вместо булочек и других быстрых перекусов. Формирование здоровых пищевых привычек в детском возрасте, по мнению специалистов, закладывает основу для правильного питания в будущем. Если двухнедельный эксперимент в пилотных школах даст положительные результаты, городские власти намерены масштабировать проект на все столичные учебные заведения.

 

Также рекомендуем: