Кормовая или столовая картошка: в чем разница и как не перепутать

Дача, сад, огород

Картофель не так прост, как кажется на первый взгляд – существует несколько его разновидностей, которые различаются по назначению и составу. Классификация этой культуры основывается на содержании крахмала, количестве питательных элементов и области применения.

 

 

Отдельную категорию составляют кормовые сорта, которые специально выращиваются для животных. Главная их особенность – повышенное содержание протеина, необходимого для быстрого набора массы скота. Многие дачники целенаправленно высаживают такие разновидности на своих участках. Понимание различий между кормовыми и столовыми сортами помогает сделать правильный выбор при покупке семенного материала.

 

Кормовые сорта картофеля предназначены прежде всего для крупного рогатого скота и других сельскохозяйственных животных. В их составе присутствует значительное количество элементов, способствующих быстрому увеличению веса. По мнению специалистов, такой картофель способен полноценно заменить значительную часть основного рациона животных. Кормовые разновидности демонстрируют впечатляющую урожайность и насыщены питательными компонентами. Еще одно важное преимущество – скороспелость, позволяющая собирать урожай дважды за один сезон.

 

Визуально определить кормовой картофель бывает непросто. Различия проявляются в нескольких аспектах: внешних характеристиках клубней, вкусовых качествах и химическом составе. Столовые сорта обычно представлены клубнями средней величины с правильной овальной формой. Они богаты витамином C, а содержание крахмала не превышает порог в 18%. В килограмме столового картофеля присутствует примерно 16 граммов протеина, что является стандартным показателем для употребления в пищу человеком.

 

Выращивание кормового картофеля привлекает многих дачников рядом существенных преимуществ. В клубнях содержится оптимальное количество протеина, необходимого для животных. Высокая концентрация крахмала обеспечивает отличное усвоение корма. По питательной ценности такой картофель существенно опережает многие другие кормовые культуры. Урожайность кормовых сортов заметно выше, чем у столовых разновидностей, что делает их экономически выгодными для владельцев хозяйств.

 

Однако кормовой картофель имеет и определенные недостатки, которые необходимо учитывать. В клубнях накапливается повышенное количество соланина – вещества, которое может придавать молоку животных горьковатый привкус. При длительном хранении происходит естественное снижение концентрации полезных элементов в составе. У некоторых сортов, предназначенных для долгого хранения, отмечается повышение кислотности клубней. Несмотря на эти минусы, кормовой картофель остается востребованным продуктом в животноводстве, используясь как основной или дополнительный корм.

 

Главное достоинство кормовой картошки – высокая степень усвояемости, достигающая 95%. Это исключительно высокий показатель для растительных кормов. Для разных видов животных картофель применяется по-разному. Кроликам, гусям и курам его необходимо давать исключительно в отварном виде, чтобы избежать проблем с пищеварением. В качестве корма подходят не только клубни, но и ботва с кожурой, что позволяет использовать урожай без отходов.

 

Агротехника выращивания кормовых сортов практически идентична технологии возделывания обычного картофеля. Культура предпочитает солнечные участки с хорошим освещением в течение дня. Оптимальный тип почвы – рыхлая, хорошо структурированная земля, из которой растения легко извлекают необходимые питательные вещества. Рыхлая структура грунта облегчает формирование и рост клубней.

 

Основная угроза для кормового картофеля – нашествие вредителей, которое может значительно снизить урожайность. Для защиты посадок требуется систематическая обработка клубней и растений специализированными препаратами. Преимущество кормовых сортов заключается в возможности выращивания на одном участке несколько лет подряд без критического истощения почвы. Это упрощает планирование севооборота и позволяет рационально использовать площади хозяйства. При правильном уходе и своевременной защите от вредителей кормовой картофель обеспечивает стабильно высокие урожаи качественного корма для животных.

 

Также рекомендуем: