Многие хозяйки до сих пор неправильно жарят картошку: избегайте этих 5 ошибок неопытных кулинаров

Приготовление идеального жареного картофеля – задача, которая может показаться тривиальной на первый взгляд. Однако на пути к созданию этого вкусного и хрустящего блюда подстерегает множество подводных камней. 

 

 

Непрофессиональные кулинары зачастую совершают ряд оплошностей, что приводит к неудовлетворительному результату. Чтобы избежать досадных ошибок и добиться совершенства в жарке картофеля, следует неукоснительно соблюдать определенные правила. Именно о них пойдет речь в данной статье.

 

Во-первых, крайне важно обратить внимание на нарезку картофеля. Толщина каждого кусочка не должна превышать семи миллиметров, а их форма должна быть примерно одинаковой. Следование этим рекомендациям обеспечит полноценное и равномерное прожаривание овоща, исключив появление недожаренных "сыринок".

 

Во-вторых, перед обжариванием нарезанный картофель необходимо замочить в холодной воде на 15 минут. Эта процедура поможет избавиться от излишнего крахмала и предотвратит слипание кусочков.

 

В-третьих, солить овощ следует лишь на заключительном этапе жарки. Раннее добавление соли приведет к потере картофелем сока, что негативно скажется на румяности и консистенции готового блюда.

 

В-четвертых, перемешивание картофеля во время обжаривания должно быть сведено к минимуму. За весь период его можно провести не более трех раз. Особенно важно не трогать овощ в первые пять минут жарки для достижения желаемой золотистости и хрустящей корочки.

 

В-пятых, использование крышки во время жарки картофеля категорически не рекомендуется. Это приведет к тушению овоща вместо его обжаривания.

 

Соблюдая вышеперечисленные правила, вы сможете избежать распространенных ошибок и приготовить идеальный жареный картофель. Этот хрустящий, золотистый и невероятно ароматный гарнир станет изюминкой любого блюда и доставит истинное наслаждение самым взыскательным гурманам. Приятного аппетита!

 

 

Также рекомендуем: 

 

• Как вкусно запечь домашнюю колбасу на Пасху: запишите этот фирменный рецепт
• Глазурь для пасхального кулича будет мягкой и нежной: запишите этот способ приготовления
• Как быстро и легко очистить вареное яйцо: секундный трюк от хитрых хозяек
• Пельмени получатся необычайно вкусными: попробуйте добавить этот ингредиент в фарш
• Вкус яичницы запомнится навсегда: используйте эти два простых трюка во время готовки
• Многие хозяйки до сих пор плачут во время нарезания лука: 7 проверенных способов объезжать слез