Весенний салат с редисом и огурцом будет готов за 5 минут: освежающее блюдо, которое полюбит вся семья

Кулинария

Весна — это время, когда организм особенно нуждается в витаминах и свежих овощах после долгой зимы. Один из прекрасных способов пополнить запас полезных веществ — приготовить легкий и вкусный салат с сезонными ингредиентами. Сочетание хрустящего редиса, свежего огурца и пикантного лука создает неповторимый вкусовой ансамбль.

 

 

Особенность этого блюда заключается в маринаде на основе двух видов уксуса и ароматных специй, который придает салату изысканный вкус. Приготовление не займет много времени, а результат непременно порадует всех членов семьи.

 

Необходимые ингредиенты:

 

  • 1 пучок редиски
  • 3 огурца
  • 30 г репчатого лука
  • 150 мл рисового уксуса
  • 50 мл винного уксуса
  • 1 чайная ложка семян кориандра
  • 1 чайная ложка семян фенхеля
  • Куркума молотая
  • Лавровый лист
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло

 

Шаг 1. Приготовление ароматного маринада.

В сотейник необходимо влить рисовый и белый винный уксус. Добавить семена кориандра и фенхеля, которые придадут блюду особый аромат и вкус. Затем всыпать немного молотой куркумы и положить лавровый лист. Полученную смесь следует довести до кипения, чтобы специи раскрыли свой вкус и аромат.

 

Шаг 2. Подготовка редиса.

Свежий редис нужно тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Подготовленный редис переложить в салатницу.

 

Шаг 3. Маринование редиса.

Горячим ароматным маринадом залить нарезанный редис. Эта процедура не только придаст пикантность, но и сделает вкус редиса мягче. Салатницу с маринованным редисом необходимо поставить в холодильник минимум на 5 часов, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

 

Шаг 4. Завершение приготовления салата.

После маринования редиса нужно подготовить огурцы — вымыть их и нарезать ломтиками. Добавить нарезанные огурцы к маринованному редису. Репчатый лук мелко нарубить и также добавить в салат. Заправить блюдо оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

 

Такой весенний салат станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Приготовление этого салата не требует особых кулинарных навыков, а набор ингредиентов доступен в любом продуктовом магазине. Главный секрет его неповторимого вкуса — в правильном сочетании специй и достаточном времени маринования. Попробуйте приготовить этот освежающий салат, и он непременно займет почетное место в вашей коллекции любимых весенних рецептов.

 

Также рекомендуем: