Сытный салат из свеклы и фасоли без мяса: свекровь поделилась бюджетным и полезным рецептом

В холодное время года организм особенно нуждается в питательных и полезных блюдах, богатых витаминами и минералами. Свекла - один из самых доступных и полезных овощей, который можно использовать для создания разнообразных кулинарных шедевров. Сочетание свеклы с другими ингредиентами позволяет создавать не только вкусные, но и очень сытные блюда.

Представляем вам рецепт простого, но удивительно вкусного салата, который может стать прекрасной альтернативой мясным блюдам. Этот салат отличается не только своими вкусовыми качествами, но и высокой питательной ценностью.

Шаг 1: Подготовка свеклы

Начинаем с подготовки основного ингредиента - свеклы. Для салата потребуется два средних корнеплода. Свеклу необходимо тщательно вымыть и отварить до готовности. Время варки зависит от размера овощей и обычно составляет 40-60 минут. Готовность можно проверить, проткнув свеклу вилкой - она должна легко входить в мякоть. После варки свеклу следует полностью остудить, это важно для сохранения формы нарезки и предотвращения потери цвета. Затем аккуратно очищаем корнеплоды от кожицы и нарезаем небольшими равномерными кубиками размером около 1 сантиметра.

Шаг 2: Подготовка дополнительных ингредиентов

На этом этапе занимаемся подготовкой остальных компонентов салата. Берем один соленый огурец средней величины и нарезаем его кубиками такого же размера, как и свеклу. Важный момент - после нарезки огурец нужно слегка отжать руками, чтобы удалить лишнюю жидкость, которая может сделать салат слишком водянистым. Затем открываем банку консервированной фасоли и тщательно сливаем всю жидкость. Если используется фасоль домашнего приготовления, она должна быть полностью остывшей.

Шаг 3: Соединение ингредиентов и заправка

В просторной миске соединяем все подготовленные ингредиенты: нарезанную свеклу, кубики соленого огурца и фасоль. Добавляем соль и молотый перец по вкусу, учитывая, что соленый огурец уже содержит определенное количество соли. Заправляем салат растительным маслом - можно использовать как рафинированное масло без запаха, так и нерафинированное, которое придаст блюду дополнительный аромат. Достаточно 20 миллилитров масла, чтобы связать все ингредиенты и сделать салат сочным.

Шаг 4: Дополнительные варианты

Для любителей более насыщенного вкуса можно обогатить салат дополнительными ингредиентами. Отличным дополнением станет мелко нарубленный репчатый лук, который придаст блюду пикантность и остроту. Лук можно предварительно замариновать в уксусе или лимонном соке, чтобы смягчить его вкус. Также можно экспериментировать с различными видами масел для заправки - оливковое или тыквенное масло придадут салату особый вкусовой акцент.

Этот простой, но питательный салат станет отличным дополнением к любому гарниру и может служить полноценным самостоятельным блюдом. Сочетание свеклы, фасоли и соленого огурца создает гармоничный вкус и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. Блюдо отлично подходит для постного меню и вегетарианской кухни. Благодаря доступности ингредиентов и простоте приготовления, этот салат может стать частым гостем на вашем столе.

Также рекомендуем: 

• Фасолевый салат покорит всю семью: быстрый способ разнообразить повседневное меню
• Лаваш превратится в изысканное блюдо: попробуйте этот быстрый рецепт на ужин
• Сыр и ананас превратятся в королевскую закуску: рецепт салата, который готовится за 10 минут
• Беляши получатся как в лучшей чебуречной: запомните этот простой рецепт
• Этот салат станет хитом любого стола: необычный рецепт с крабовыми палочками и солеными огурцами
• Салат с руколой и гранатом станет украшением любого стола: необычное сочетание ингредиентов удивит гостей