Рыбные палочки из хека будут сочнее магазинных: простой рецепт, от которого в восторге и дети, и взрослые

Кулинария

Рыбные палочки — блюдо, которое давно завоевало любовь и признание во многих семьях. Приготовленные дома, они отличаются особенной сочностью, натуральным составом и превосходным вкусом. Этот простой рецепт из филе хека позволит вам порадовать близких аппетитным угощением, которое понравится даже маленьким привередам.

  

 

Домашние рыбные палочки получаются с хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри. Вы сможете контролировать все ингредиенты, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Подавать такую закуску можно как на повседневный ужин, так и на праздничный стол.

 

Шаг 1

Возьмите филе хека (или другой белой рыбы) весом примерно 400 граммов и нарежьте его на мелкие кусочки. Поместите нарезанное филе в чашу блендера. Добавьте половину яйца и половину мелко нарезанного репчатого лука. Туда же положите раскрошенный белый хлеб (около 50 граммов). Взбейте все ингредиенты блендером до получения однородного пюреобразного состояния.

 

Шаг 2

Внимательно оцените консистенцию полученного рыбного фарша. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте примерно 20 граммов манной крупы — она прекрасно впитает лишнюю влагу. В случае если фарш, наоборот, получился чересчур густым, его можно разбавить, добавив небольшое количество сметаны. После корректировки консистенции посолите фарш и приправьте черным молотым перцем по вкусу. Поместите готовую массу в холодильник на полчаса для загустевания.

 

Шаг 3

По истечении времени выньте рыбный фарш из холодильника. Смочите руки водой и аккуратно сформируйте из охлажденной массы небольшие палочки одинакового размера. Подготовьте тарелку с молотыми сухарями (примерно 1/3 стакана) и обваляйте в них каждую палочку со всех сторон. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте палочки на среднем огне до образования аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. Готовые палочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

 

Домашние рыбные палочки из хека — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Этот рецепт доказывает, что даже из простых ингредиентов можно приготовить блюдо ресторанного уровня. Благодаря натуральному составу и отсутствию консервантов такое угощение гораздо полезнее магазинных аналогов. Самостоятельно приготовленные рыбные палочки можно подавать с различными соусами, гарнирами или просто с овощным салатом. Порадуйте своих близких этим простым, но очень вкусным блюдом, и оно непременно станет частым гостем на вашем столе.

 

Также рекомендуем: