Когда убирать урожай чеснока: опытный огородник назвал признаки зрелости и правила сбора

Дача, сад, огород

Август – время активной уборки чеснока на дачных участках по всей стране. Многие огородники привыкли ориентироваться на календарные сроки, указанные в справочниках и интернет-ресурсах. Такой подход не всегда оправдан, поскольку созревание чеснока зависит от множества факторов, отмечает редактор издания Pogovorim.by Станислав Соколов. При этом он убежден, что погодные условия, особенности сорта, качество почвы и агротехника выращивания напрямую влияют на сроки формирования полноценных луковиц. 

 

 

Опытные дачники знают, что гораздо надежнее следить за внешними признаками растений. Правильное определение момента уборки урожая – залог длительного хранения чеснока в зимний период.

Основные признаки созревания чеснока

Во-первых, главным индикатором готовности урожая служит состояние листвы растений. Нижние листья должны полностью пожелтеть и начать полегать к земле, при этом верхняя часть растения сохраняет зеленый цвет. У стрелкующихся сортов цветоносы полностью выпрямляются, а защитные оболочки соцветий начинают растрескиваться.

 

"Недозревшие луковицы легко определить по рыхлой структуре – зубки плохо отделяются друг от друга, а покровные чешуи остаются тонкими и непрочными. Такой чеснок категорически не подходит для длительного хранения", - пояснил Станислав Соколов.


Во-вторых, крайне важно не передержать чеснок в почве. Перезревшие луковицы начинают растрескиваться, защитные чешуи лопаются, а зубки оголяются. Это существенно снижает лежкость продукции и увеличивает риск поражения болезнями во время хранения.

Правильная технология уборки урожая

В-третьих, уборку следует проводить исключительно в сухую погоду, используя садовые вилы для аккуратного подкапывания луковиц. Выдергивание за ботву недопустимо, поскольку может привести к обрыву стебля и повреждению донца.

 

"После выкопки чеснок обязательно просушивают вместе с ботвой в течение 2-3 недель. За это время все питательные вещества из листьев полностью переходят в луковицу, что значительно улучшает качество хранения", - поделился опытом огородник.


В-четвертых, просушку проводят в хорошо проветриваемых помещениях без доступа прямых солнечных лучей. Подходят чердаки, навесы или специально оборудованные сушильные помещения.

Подготовка к хранению

В-пятых, после полного высыхания ботвы и корневой системы стебли обрезают, оставляя пенек длиной 3-5 сантиметров. Корни аккуратно подрезают острыми ножницами или обжигают над открытым пламенем для предотвращения загнивания.

 

Озимые сорта чеснока обычно убирают в июле, яровые – в конце августа или начале сентября. Для длительного хранения отбирают только здоровые, неповрежденные, качественно просушенные луковицы. Стрелки растений можно использовать в кулинарных целях или оставить на нескольких экземплярах в качестве индикатора зрелости.

 

Также рекомендуем: