Врачи развеяли мифы о кофе и цикории: эндокринолог рассказала, что лучше для фигуры и организма

Разное

Споры о пользе кофе и цикория не утихают среди любителей горячих напитков. Многие рассматривают цикорий как здоровую альтернативу традиционному кофе, особенно при похудении.

 

 

Однако медицинские данные показывают более сложную картину. Калорийность этих напитков существенно различается, как и их воздействие на организм. Кофе содержит кофеин, который влияет на метаболизм, а цикорий богат клетчаткой и инулином. Выбор между ними зависит от индивидуальных целей и состояния здоровья. Разберемся в особенностях каждого напитка с медицинской точки зрения.

 

Кофе производят из обжаренных зерен, которые содержат около 230 калорий на 100 граммов продукта. При сильной обжарке калорийность может возрасти до 330 калорий. Однако итоговая энергетическая ценность чашки кофе зависит от добавок — молока, сливок и сиропов, которые значительно увеличивают калории готового напитка.

 

Цикорий получают из корней растения семейства одуванчиковых. Пастообразный цикорий содержит около 375 калорий на 100 граммов, порошкообразный — примерно 275 калорий. Финальная калорийность напитка зависит от производителя, вида продукта и количества, которое разводят водой.

 

Основное различие между напитками заключается в составе. Кофе содержит кофеин, который может вызывать тревожность, бессонницу и учащенное сердцебиение. Цикорий богат пребиотической клетчаткой, крахмалом, питательными веществами и инулином, но не содержит кофеина.

 

Влияние на похудение у этих напитков разное. Кофе подавляет аппетит, ускоряет метаболизм и способствует жиросжиганию. Согласно данным Медицинской библиотеки США, регулярное употребление кофе снижает риск развития ожирения.

 

Цикорий положительно воздействует на пищеварительную систему, уменьшает тягу к сладкому и мягко влияет на желудочно-кишечный тракт. Исследования показывают, что инулин в составе цикория может способствовать снижению массы тела через воздействие на микробиом кишечника, контроль аппетита и повышение чувствительности к инсулину.

 

Специалисты подчеркивают важность личных предпочтений при выборе напитка. Употребление продукта без удовольствия, исключительно ради пользы, может привести к срывам в диете. Ключевое значение имеет соблюдение рекомендуемых норм потребления.

 

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов установило безопасную суточную дозу кофеина для взрослых — до 400 мг, что соответствует 3-5 чашкам кофе по 200 мл. Цикорий рекомендуется употреблять не более 1-2 чашек в день (10 граммов сухого продукта), поскольку превышение дозировки может вызвать проблемы с пищеварением.

 

Также рекомендуем: