Этот скандинавский торт с красной рыбой изумит и порадует ваших друзей: запомните рецепт неописуемой вкуснятины

Кулинария

Бутербродный торт представляет собой уникальное кулинарное решение, которое превращает привычные ингредиенты в эффектное праздничное угощение. Это блюдо пришло к нам из скандинавской кухни, где оно традиционно занимает центральное место на праздничном столе. Основа торта состоит из слоев тостового хлеба, пропитанных сливочным маслом и икорным кремом, между которыми располагается нежная красная рыба слабой соли. 

 

 

Особенность приготовления заключается в многослойной структуре и тщательной пропитке каждого уровня. Готовое блюдо требует времени для настаивания в холодильнике, что позволяет всем вкусам гармонично соединиться. Украшение играет важную роль в создании праздничного вида - креветки, огурцы, перепелиные яйца и микрозелень превращают простые продукты в кулинарный шедевр.

 

У коренных скандинавов принято подавать бутербродный торт как главное украшение стола, не перегружая его множеством других блюд. Для создания качественного торта важно правильно выбрать тостовый хлеб - он должен хорошо впитывать масло и другие пропитки.

 

Пошаговая инструкция приготовления

 

Подготовьте все ингредиенты:

  • 5 ломтиков тостового хлеба (200 г),
  • красную рыбу (150 г),
  • икорный крем (250 г),
  • сливочное масло (60 г),
  • свежую зелень,
  • лимонный сок (1 ч.л.).

 

Для украшения потребуются:

  • перепелиные яйца (2 шт.),
  • огурец,
  • креветки (100 г),
  • микрозелень.

 

Начните с обрезки корок у всех ломтиков хлеба. Два кусочка промажьте небольшим количеством икорной пасты. Выложите простой кусок тостового хлеба на первый смазанный ломтик, щедро промажьте сливочным маслом. Особое внимание уделите стыкам - масло должно скреплять слои для лучшей устойчивости конструкции. Слегка прижмите бутерброд сверху для соединения слоев.

 

Разложите кусочки красной рыбы поверх масляного слоя, сбрызните лимонным соком и посыпьте измельченной зеленью. Продолжите выкладывать оставшиеся куски хлеба, предварительно промазанные сливочным маслом, перемежая их рыбой. Верхний слой должен быть из хлеба, намазанного икорной пастой.

 

Полученный куб полностью покройте оставшейся икорной пастой со всех сторон. Нарежьте огурец тонкими кружочками и выложите по периметру торта. Отварите перепелиные яйца вкрутую в течение 5 минут, остудите в ледяной воде, очистите и нарежьте. Украсьте торт яйцами, креветками и микрозеленью.

 

Готовый торт поместите в холодильник на 30 минут для пропитки слоев. Подавайте с прохладительными напитками. Калорийность блюда составляет около 190 ккал на 100 г, время приготовления - 30 минут плюс время для настаивания.

 

Также рекомендуем: