Дети расхватают этот яблочный пирог за минуты: вкусный рецепт - всем бабушкам на заметку

Яблочный пирог остается одним из самых любимых домашних десертов, способным наполнить дом теплом и уютом. Этот традиционный рецепт передается из поколения в поколение, сохраняя простоту приготовления и неповторимый вкус. Секрет успеха заключается в правильном сочетании нежного рассыпчатого теста и ароматной яблочной начинки. 

Выбор качественных ингредиентов и соблюдение технологии приготовления гарантируют отличный результат. Кисло-сладкие яблоки в сочетании с корицей создают классический вкус, знакомый каждому с детства. Правильно приготовленный пирог получается с золотистой корочкой и сочной начинкой внутри.

ШАГ 1: Приготовление теста 

Смешайте муку высшего сорта с холодным сливочным маслом до получения крупной крошки. Постепенно добавляйте холодную воду по столовой ложке, замешивая эластичное тесто. Разделите тесто на две неравные части и уберите большую в холодильник.

ШАГ 2: Подготовка начинки 

Выберите кисло-сладкие яблоки, способные держать форму при выпекании. Очистите их от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком для предотвращения потемнения, смешайте с сахаром, корицей и ванильным сахаром.

ШАГ 3: Формирование пирога 

Раскатайте меньшую часть теста и уложите в форму с бортиками. Равномерно распределите яблочную начинку. Из большей части теста сформируйте решетку или сплошную крышку с отверстиями для пара.

ШАГ 4: Выпекание 

Смажьте поверхность взбитым яйцом или молоком для золотистого цвета. Выпекайте в разогретой духовке до румяной корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.

ШАГ 5: Подача 

Остудите пирог в форме для загустения начинки, затем переложите на блюдо. Подавайте теплым, при желании посыпав сахарной пудрой.

Полезные советы: Используйте только холодные ингредиенты для теста - это обеспечит его рассыпчатость. Яблоки сортов Антоновка или Семеренко лучше держат форму при выпекании. Не открывайте духовку первые 30 минут выпекания, чтобы тесто не осело.

Также рекомендуем: 

• Гости будут в восторге от ваших бутербродов со шпротами: запишите рецепт с рыбной намазкой
• Омлетные сэндвичи для сытного и быстрого завтрака: запишите рецепт вкуснейшего блюда
• Беляши получатся как в лучшей чебуречной: запомните этот простой рецепт
• Лаваш превратится в изысканное блюдо: попробуйте этот быстрый рецепт на ужин
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста
• Сырные бутерброды удивят изысканным вкусом: запомните рецепт идеальной летней закуски