Как использовать черствый батон с пользой: аппетитное блюдо из того, что хотели выбросить

Кулинария

Черствый батон — продукт, который многие привыкли отправлять в мусорное ведро, но рачительные хозяйки знают десятки способов его применения. Традиционно из подсохшего хлеба делают гренки, сухарики или панировочные сухари.

 

 

Однако существует более интересный вариант использования зачерствелых хлебобулочных изделий — приготовление полноценного сытного пирога. Единственное условие: батон не должен быть покрыт плесенью, в остальных случаях продукт вполне пригоден для кулинарных экспериментов. Этот рецепт поможет превратить ненужные остатки в аппетитное блюдо, которое подойдет для завтрака или перекуса. Приготовление не требует особых навыков и занимает минимум времени. Результат порадует вкусом и сытностью.

 

Основой блюда станет зачерствелый батон, который необходимо дополнить доступными продуктами. Потребуется шесть куриных яиц, 500 мл натурального йогурта без добавок, 250 граммов пшеничной муки и полторы столовых ложки разрыхлителя. Для смазывания формы понадобится сливочное масло, а для начинки — 100-150 граммов твердого сыра. Соль добавляется по вкусу.

 

Пошаговое приготовление:

 

Шаг 1. Если батон целый, нарежьте его на ломтики толщиной как для бутербродов. Это обеспечит равномерное распределение в форме.

 

Шаг 2. В глубокой миске взбейте куриные яйца с солью до получения однородной массы. Используйте венчик или миксер.

 

Шаг 3. Влейте в яичную смесь натуральный йогурт и тщательно перемешайте до полной однородности.

 

Шаг 4. Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем и добавьте к жидким ингредиентам. Перемешайте до получения однородного теста без комочков.

 

Шаг 5. Натрите сыр на крупной терке — он станет начинкой для пирога.

 

Шаг 6. Подберите подходящую форму для запекания и щедро смажьте ее сливочным маслом, чтобы готовое изделие легко отделялось.

 

Шаг 7. Выложите первый слой из нарезанного батона на дно формы. Залейте половиной теста и посыпьте частью тертого сыра.

 

Шаг 8. Сформируйте второй слой из оставшихся кусочков батона, залейте оставшимся тестом и покройте сыром.

 

Шаг 9. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму выпекаться на 25 минут до образования золотистой корочки.

 

Готовый пирог получается сытным, с приятной текстурой и аппетитной сырной корочкой. Батон в процессе запекания пропитывается йогуртово-яичной смесью, становится мягким внутри и слегка хрустящим по краям. Сыр добавляет блюду насыщенность и пикантность. Такой пирог можно подавать как теплым, так и охлажденным. Он отлично сочетается со сметаной, свежими овощами или зеленью. Блюдо подходит для семейного завтрака, быстрого ужина или перекуса. Рецепт демонстрирует, что даже из самых простых и недорогих продуктов можно создать вкусное угощение, не допуская пищевых отходов.

 

Также рекомендуем: