Подлива получится шелковистой и гладкой: секрет шеф-поваров в размешивании муки без комочков

Каждая хозяйка стремится приготовить блюдо, которое не только восхитит вкусом, но и будет отличаться безупречной консистенцией. 

Подлива – неотъемлемый компонент многих блюд, от гречки и макарон до мяса и грибов. Однако создание идеальной подливы, лишенной комочков, нередко вызывает затруднение. В данной статье мы рассмотрим секрет приготовления вкусной и однородной подливы, следуя которому каждая хозяйка сможет радовать близких и гостей.

Во-первых, необходимо обжарить муку на сухой сковороде без масла до слегка золотистого оттенка. Это позволит избежать образования комочков при дальнейшем приготовлении.

Во-вторых, не следует сразу добавлять муку в подливу. Вместо этого ее необходимо предварительно развести небольшим количеством горячей воды. Муку вводите частями, тщательно перемешивая.

В-третьих, аккуратно влейте растворенную в воде муку в подливу и хорошо размешайте. Такой подход гарантирует, что мука не свернется и не образует комочков, а подлива будет идеально однородной и густой.

Соблюдение этих трех простых шагов позволит каждой хозяйке создавать вкусные и аппетитные подливы, которые дополнят любое блюдо. Важно также помнить, что подливу следует подавать только в горячем виде. Если гости задерживаются, обязательно разогрейте ее перед подачей.

Приготовление идеальной подливы, лишенной комочков, может показаться непростой задачей, но стоит лишь следовать трем основным шагам, как результат будет неизменно восхитительным. Теперь каждая хозяйка сможет порадовать близких вкусными и притягательными блюдами, дополненными аппетитной и однородной подливой.

Также рекомендуем: 

• Фарш получится идеально сочным и ароматным: запишите 5 ключевых правил приготовления
• Что нельзя добавлять в котлеты: 3 ингредиента, которые окончательно испортят блюдо
• Рыбные котлеты получатся ароматными и сочными: 3 способа готовки от шеф-поваров
• Тушеная капуста станет намного вкуснее: запомните эти 3 ароматические добавки в блюдо
• Плов удивит новизной своего вкуса: попробуйте эту простую замену мясу
• Котлеты будут сочнее обычного: запомните этот рецепт приготовления с минералкой