Ароматный сырно-молочный суп с креветками покорит с первой ложки: рецепт для особого вечера

В зимний период особенно хочется согреться чем-то вкусным и питательным. Сочетание нежного сырного супа с морепродуктами создает неповторимый вкус, способный удовлетворить даже самых искушенных гурманов. Этот рецепт примечателен не только своими вкусовыми качествами, но и относительной простотой приготовления – всего полчаса, и на вашем столе появится ароматное первое блюдо.

Сырный суп с креветками станет отличным выбором как для семейного обеда, так и для особого случая. Сочетание морепродуктов с молочными продуктами создает неповторимый вкусовой букет, который никого не оставит равнодушным.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления супа вам потребуется 400 граммов плавленого сыра и такое же количество очищенных креветок и картофеля. Подготовьте 1-2 моркови, 200 миллилитров молока и половину лимона. Не забудьте про специи: лавровый лист, петрушку, орегано, базилик и розмарин – они придадут супу особый аромат. Также понадобится растительное масло и соль по вкусу. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, так как это напрямую повлияет на вкус готового блюда.

Шаг 2: Приготовление бульона с креветками

Начните с тщательного промывания креветок. Вскипятите один литр воды и добавьте в нее свежевыжатый сок половины лимона – это придаст креветкам особую нежность и подчеркнет их вкус. Добавьте выбранные пряности и опустите креветки в кипящую воду. Варить следует не более двух минут, чтобы креветки не стали жесткими. После этого аккуратно достаньте морепродукты и процедите бульон, который послужит основой для супа.

Шаг 3: Формирование основы супа

В чистую кастрюлю налейте два литра воды и добавьте плавленый сыр, предварительно нарезав его на небольшие кусочки для лучшего растворения. Посолите по вкусу. Картофель нарежьте кубиками среднего размера и добавьте в кастрюлю. Варите около 15 минут до полуготовности картофеля. Сыр должен полностью раствориться, создавая однородную консистенцию.

Шаг 4: Подготовка овощей и завершение

На следующем этапе натрите морковь на средней терке и слегка обжарьте ее на растительном масле в течение одной минуты – это позволит раскрыть вкус овоща и придать супу красивый цвет. Добавьте подготовленную морковь и отваренные креветки в кастрюлю. Влейте молоко и доведите суп до кипения. Как только суп закипит, немедленно снимите его с огня. В завершение щедро посыпьте блюдо свежей нарезанной зеленью.

Этот изысканный сырный суп с креветками станет настоящим украшением вашего стола и согреет в холодный зимний вечер. Блюдо отличается не только превосходным вкусом, но и питательностью, сочетая в себе полезные свойства морепродуктов и молочных продуктов. Его можно подавать как в повседневной обстановке, так и на праздничный стол. При желании рецепт можно разнообразить, добавляя другие морепродукты или экспериментируя со специями, создавая свои уникальные вариации этого замечательного супа.

Также рекомендуем: 

• Бульон будет наваристым, а мясо сочным: повара поделились секретом идеального вкуса и консистенции
• Суп с клецками удивит вкусом всю семью: правила приготовления, чтобы избежать образования комков
• Щи будут наваристыми и ароматными: бабушкины секреты идеального первого блюда
• Как приготовить чесночный крем-суп с нежной консистенцией: маленькие хитрости опытных хозяек
• Щавелевый суп будет с кислинкой, как в детстве: эти хитрости вернут блюду истинный вкус
• Борщ будет рубинового цвета, как в ресторане: запомните ошибки в приготовлении зажарки