Домашний апельсиновый джем покорит всю семью: простой способ приготовления из трёх ингредиентов

Среди множества рецептов джемов апельсиновый вариант выделяется своим ярким вкусом и ароматом. Этот натуральный продукт станет прекрасным дополнением к чаю, выпечке и различным десертам. Особенную ценность представляет простота его приготовления, требующая минимального набора ингредиентов.

Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления ароматного апельсинового джема.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для создания этого ароматного лакомства понадобится всего три компонента: один килограмм спелых апельсинов, один свежий лимон и триста граммов сахарного песка. При выборе апельсинов следует обратить внимание на их спелость и сочность – от этого будет зависеть конечный вкус джема. Цитрусовые должны быть без повреждений, с чистой и гладкой кожурой. Важно выбирать плоды среднего размера, так как они обычно более сочные и ароматные.

Шаг 2: Первичная обработка фруктов

Начните с тщательного мытья цитрусовых под проточной водой. Особое внимание уделите очистке кожуры, используя при необходимости щетку для фруктов. После мытья необходимо тщательно высушить плоды бумажным полотенцем. Затем аккуратно снимите кожуру со всех фруктов, стараясь не захватить белый подкожный слой, который может придать готовому продукту горечь. Разделите очищенные фрукты на дольки и тщательно удалите все косточки и перегородки.

Шаг 3: Измельчение и смешивание

Поместите подготовленную мякоть цитрусовых в чашу блендера. Измельчайте фрукты до получения однородной массы без крупных кусочков. Затем переложите получившееся пюре в кастрюлю с толстым дном – это важно для равномерного прогрева и предотвращения пригорания. Добавьте отмеренное количество сахара, учитывая естественную сладость апельсинов. При использовании особенно сладких фруктов количество сахара можно уменьшить до 250 граммов. Тщательно перемешайте массу до полного растворения сахара.

Шаг 4: Варка джема

Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимального и продолжайте варку около 20 минут, периодически помешивая деревянной ложкой. Для определения готовности капните немного джема на холодное блюдце – если капля не растекается, значит джем готов. В процессе варки на поверхности может образовываться пенка, которую следует удалять шумовкой для получения более прозрачного джема.

Готовый джем получается не только вкусным, но и полезным благодаря натуральным ингредиентам и отсутствию консервантов. Это лакомство можно хранить в холодильнике до двух недель в герметично закрытой таре. Апельсиновый джем прекрасно дополнит утренний завтрак, станет отличной начинкой для выпечки или топпингом для десертов. Его яркий цитрусовый вкус и аромат способны поднять настроение в любое время года.

Также рекомендуем: 

• Как приготовить изумительное клубничное варенье: 3 простых правила опытных кулинаров
• Банки с вареньем простоят дольше обычного: добавьте этот ингредиент для сохранения закаток
• Яблочное варенье будет вкуснее обычного: запомните эту ароматную клюквенную добавку
• Что опытные хозяйки делают из остатков варенья: попробуйте этот вкусный десерт
• Царское варенье из абрикосов: приготовьте этот ароматный десерт на зиму
• Ни одна ваша закатка не испортится: запишите секрет правильной стерилизации банок