Домашние лепешки с капустой станут полезным завтраком для всей семьи: простой рецепт от бабушки

Особенно важно начинать день с правильного и полезного завтрака. Многие считают, что приготовление питательного завтрака требует значительных временных затрат, однако это не всегда так. Существуют рецепты, которые позволяют быстро создать вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Капустные лепешки - именно такой вариант, сочетающий в себе простоту приготовления и пользу овощей.

Это блюдо особенно ценно тем, что его ингредиенты доступны круглый год и найдутся практически в каждом доме.

ШАГ 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления капустных лепешек потребуется 300 граммов свежей капусты, которая станет основой блюда. Также понадобятся 2 свежих куриных яйца для связки ингредиентов, 20-30 граммов твердого сыра для аромата и вкуса, четверть чайной ложки сушеного орегано для пикантности. Для усиления вкуса используется соль и молотый черный перец по вкусу. Не забудьте про сливочное масло для смазывания сковороды.

ШАГ 2: Обработка капусты

Начните с тщательной обработки капусты. Её необходимо измельчить одним из двух способов: либо нашинковать максимально мелко острым ножом, либо натереть на крупной терке. После измельчения капусту нужно хорошо отжать руками, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем добавьте соль и черный перец по вкусу, равномерно распределяя специи по капустной массе.

ШАГ 3: Приготовление теста

В глубокой миске соедините подготовленную капусту с двумя яйцами. Тщательно перемешивайте массу до получения однородной консистенции. Важно добиться равномерного распределения яичной массы по всему объему капусты, чтобы лепешки получились одинаковой плотности и хорошо держали форму.

ШАГ 4: Формирование и жарка лепешек

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её поверхность сливочным маслом. Выкладывайте капустную массу порционно, формируя круглые лепешки. Каждую лепешку нужно слегка придавить лопаткой для придания формы. Сверху посыпьте тертым сыром и орегано, создавая ароматную корочку.

ШАГ 5: Завершающий этап приготовления

Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимального. Готовьте лепешки примерно 15 минут, пока нижняя сторона не приобретет красивый золотистый цвет. Важно дать лепешкам хорошо пропечься, чтобы они были полностью готовы внутри.

Готовые капустные лепешки лучше всего подавать горячими, пока сыр остается мягким и тянущимся. Их можно дополнить различными соусами, например, домашним сырным соусом или майонезом. Это блюдо не только разнообразит ваше утреннее меню, но и обеспечит организм необходимыми питательными веществами. Капустные лепешки могут стать отличной альтернативой привычным бутербродам и кашам, а их приготовление не потребует особых кулинарных навыков.

Также рекомендуем: 

• Сырники будут воздушными и не распадутся при жарке: секреты идеальной текстуры
• Блинчики с мясом и рисом будет обожать вся семья: простой и быстрый рецепт вкусного блюда
• Ваше кокосовое печенье расхватают за минуты: бабушкин рецепт вкуснейшего лакомства
• Шарлотка приготовится идеально нежной и ароматной: запомните 3 главных секрета шеф-повара
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста
• Тесто для вареников будет идеальным: что опытные хозяйки добавляют вместо яиц