Булочки с изюмом получаются воздушными и нежными: экспресс-рецепт для идеального чаепития

Домашняя выпечка всегда создает особую атмосферу тепла и уюта в доме. Среди разнообразия сладких угощений особое место занимают изделия, которые можно приготовить быстро и без лишних хлопот. 

Великолепные булочки с изюмом из слоеного теста представляют собой настоящее кулинарное открытие для тех, кто ценит свое время. Удивительное сочетание нежного крема, сладких изюминок и воздушного теста покорит даже самых взыскательных гурманов. Этот десерт становится идеальным решением как для повседневных семейных чаепитий, так и для праздничного стола. Минимум усилий и максимум вкусового наслаждения – вот главное преимущество данного рецепта.

Во-первых, требуется собрать все необходимые компоненты: одно свежее яйцо, небольшую щепотку соли для баланса вкуса, десять граммов ароматного ванильного сахара, пятьдесят граммов обычного сахарного песка, одну столовую ложку пшеничной муки, двести пятьдесят миллилитров молока, пятьсот граммов готового слоеного дрожжевого теста, пятьдесят граммов сочного изюма и четыре столовые ложки любимого варенья.

Во-вторых, необходимо приступить к созданию нежного крема, который станет основой начинки. В объемную миску разбивается яйцо, к которому добавляются соль, оба вида сахара и мука. Все ингредиенты следует тщательно взбить до однородного состояния, чтобы избежать комочков.

В-третьих, полученную яичную смесь разбавляют молоком, после чего всю жидкость переливают в небольшой сотейник. Смесь нагревают на среднем огне до момента закипания, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы предотвратить пригорание. Готовый крем должен немного загустеть.

В-четвертых, раскатанное слоеное тесто делят на две идентичные прямоугольные части. Каждый пласт равномерно покрывают теплым кремом, оставляя небольшой край свободным. Затем по всей поверхности распределяют предварительно промытый и обсушенный изюм. Тесто аккуратно сворачивают в плотные рулеты от длинного края к длинному, после чего острым ножом нарезают на порционные кусочки толщиной около трех сантиметров.

В-пятых, сформированные булочки размещают на противне, выстланном пергаментной бумагой, оставляя между ними достаточно места для увеличения в размере при выпекании. Противень помещают в духовой шкаф, предварительно разогретый до двухсот градусов, и выпекают приблизительно пятнадцать минут до появления золотистой корочки. Готовые изделия извлекают из духовки и дают им немного остыть перед подачей.

Такая выпечка станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда хочется побаловать семью чем-то особенным, но времени на сложные кулинарные эксперименты катастрофически не хватает. Воздушные, ароматные булочки с сочными изюминками непременно вызовут восторг у всех дегустаторов и станут вашей фирменной выпечкой, которую будут просить приготовить снова и снова.

Также рекомендуем: 

• Яблочный пирог с бананом удивит вкусом всю семью: рецепт приготовления в мультиварке
• Булочки будут румяными с золотистым блеском: 3 варианта глазури для красивой выпечки
• Аромат выпечки запомнится навсегда: запомните эти 5 вкусовых добавок в тесто
• Шарлотка приготовится идеально нежной и ароматной: запомните 3 главных секрета шеф-повара
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста
• Тесто для вареников будет идеальным: что опытные хозяйки добавляют вместо яиц