Забудьте о банальных мясных блюдах: этот куриный рулет станет звездой вашего стола

Праздничный стол всегда требует особенного внимания и подготовки. Среди разнообразия мясных блюд хочется найти что-то по-настоящему эффектное и вкусное одновременно. Куриный рулет "Павлиний глаз" — это именно такое блюдо, которое сочетает в себе изысканный вид и отменный вкус. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его можно в домашних условиях, следуя простым шагам.

Этот рулет станет настоящим украшением праздничного стола как в новогодние праздники, так и на пасхальные торжества, вызывая восхищение гостей своим необычным видом и сочным вкусом.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1-1, 2 кг
• Куриный фарш — 1 кг
• Яйца — 9 штук
• Свежий шпинат — 1 пучок
• Репчатый лук — 1 штука
• Белый хлеб — 3 ломтика
• Молоко — 100 мл
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Приправа для курицы — по вкусу
• Зелень для украшения

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Отварите яйца вкрутую. Они должны быть полностью готовыми, чтобы при нарезке не растекались.

Шаг 2

Промойте листики шпината и оборвите их со стеблей. Опустите листья в кипящую воду на 1 минуту, затем достаньте и дайте воде стечь.

Шаг 3

Подготовьте фарш: смешайте куриный фарш с мелко нарезанным луком. Возьмите хлеб без корочки, предварительно вымочите его в теплом молоке, затем добавьте в фаршевую смесь. Также добавьте одно сырое яйцо и специи (соль, перец, приправу для курицы). Тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 4

Нарежьте куриное филе на кусочки и отбейте их под пищевой пленкой до тонкого состояния.

Шаг 5

Возьмите семь отваренных яиц и аккуратно оберните каждое яйцо листиками бланшированного шпината. Зелень должна хорошо прилипнуть к яйцам.

Шаг 6

Начинайте собирать рулет: смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите на дно куриные отбивные, оставив несколько для верхнего слоя. На отбивные равномерно распределите подготовленный фарш.

Шаг 7

Сверху на фарш выложите яйца, обернутые шпинатом, в ряд. Накройте оставшимися отбивными. Смажьте верх рулета сливочным маслом.

Шаг 8

Накройте форму с рулетом фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение часа.

Шаг 9

Через час снимите фольгу и продолжайте выпекать рулет еще 40 минут до золотистой корочки.

Шаг 10

Для украшения натрите оставшиеся вареные яйца на мелкой терке. Смажьте верх готового рулета растопленным сливочным маслом и посыпьте тертыми яйцами так, чтобы они хорошо прилипли к поверхности.

Куриный рулет "Павлиний глаз" — это настоящее кулинарное произведение искусства, которое непременно станет центром внимания на любом праздничном столе. Несмотря на длительное время приготовления, результат превзойдет все ожидания: сочное мясо, нежный фарш и яркая начинка из яиц в шпинате создают неповторимое сочетание вкусов и текстур. Это блюдо можно приготовить заранее, что особенно удобно при подготовке к большому празднику. Сохраните этот рецепт в свою кулинарную книгу, чтобы всегда иметь возможность удивить близких и гостей изысканным и эффектным угощением. Приятного аппетита и ярких кулинарных впечатлений!

Также рекомендуем: 

• Фаршированные перцы не развалятся при готовке: важная особенность в приготовлении блюда
• Жареное мясо будет таять во рту: секрет в финальном шаге приготовления
• Что нельзя добавлять в котлеты: 3 ингредиента, которые окончательно испортят блюдо
• Куриные крылышки будут сочными и хрустящими: запомните рецепт этой панировки
• Рыба запечется неописуемо ароматной и сочной: запомните как приготовить минтай в духовке
• Голубцы никогда не пригорят в кастрюле: возьмите на заметку этот способ приготовления