Хрустящая корочка и мягкая основа: итальянский пиццер показал способ быстрого приготовления теста для пиццы

Домашняя пицца - это прекрасная альтернатива покупной, позволяющая контролировать состав и качество используемых ингредиентов. Приготовление основы для пиццы в домашних условиях не только экономит средства, но и дарит непередаваемое удовольствие от кулинарного процесса. 

Многие ошибочно полагают, что создание теста для пиццы - это сложная задача, требующая особых навыков или редких ингредиентов. На самом деле, для приготовления отличной основы нужны лишь базовые продукты, которые найдутся в каждом доме. В этой инструкции подробно описан простой способ приготовления вкусного и эластичного теста для пиццы, которое не уступает магазинному аналогу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления домашнего теста для пиццы вам понадобятся следующие простые и доступные ингредиенты:1 стакан пшеничной муки, 150 мл воды, 1-2 яйца, 0, 5 чайной ложки соли, 1-2 столовых ложки растительного масла (предпочтительно оливкового).

Шаг 2: Создание основы

Просейте муку в глубокую миску. Просеивание важно для насыщения муки кислородом и удаления возможных комочков. В центре получившейся горки сформируйте углубление - оно будет служить резервуаром для жидких компонентов теста.

Шаг 3: Добавление жидких ингредиентов

В созданное углубление налейте воду. Туда же добавьте оливковое масло. Отдельно взбейте яйца с солью при помощи венчика до однородной консистенции и вылейте эту смесь к остальным жидким компонентам в углубление.

Шаг 4: Замешивание теста

Постепенно смешивайте сухие и жидкие ингредиенты, продвигаясь от центра к краям. Обратите особое внимание на консистенцию - при необходимости можно добавить небольшое количество воды для достижения нужной пластичности теста.

Шаг 5: Интенсивное вымешивание

Переложите частично готовое тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Продолжайте активно вымешивать массу в течение 7-10 минут, пока она не станет гладкой и эластичной. Затем придайте тесту форму шара.

Шаг 6: Финальная обработка и отдых теста

Продолжайте разминать тесто еще примерно 5 минут для развития клейковины, что обеспечит его эластичность. После этого оставьте шар из теста "отдыхать" на 30-35 минут. Это время идеально подходит для подготовки начинки для вашей будущей пиццы.

Шаг 7: Формирование основы для пиццы

После периода отдыха раскатайте тесто до желаемой толщины и формы. Теперь основа готова для добавления соусов и начинки по вашему вкусу.

Шаг 8: Выпекание

Заполнив основу выбранными ингредиентами, поместите пиццу в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут до получения золотистой корочки.

Приготовление теста для пиццы в домашних условиях - это простой и увлекательный процесс, доступный каждому. Следуя этим несложным шагам, вы сможете создать основу для пиццы не хуже, чем в специализированных заведениях. Домашнее тесто не только позволяет экспериментировать с ингредиентами, но и гарантирует отсутствие консервантов и других нежелательных добавок.

Также рекомендуем: 

• Пицца на сковороде удивит ароматом и вкусом: запомните простой рецепт для быстрого приготовления
• Тесто не будет прилипать к рукам во время лепки: запомните эти 3 простых решения проблемы
• Аромат выпечки запомнится навсегда: запомните эти 5 вкусовых добавок в тесто
• Шарлотка приготовится идеально нежной и ароматной: запомните 3 главных секрета шеф-повара
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста
• Тесто для вареников будет идеальным: что опытные хозяйки добавляют вместо яиц