Тушеная капуста станет настоящим деликатесом: советский рецепт рецепт приготовления без мяса

Тушеная капуста представляет собой одно из наиболее универсальных блюд домашней кухни, способное стать настоящим кулинарным открытием при правильном подходе к приготовлению. Многие хозяйки незаслуженно считают это блюдо скучным и однообразным, особенно в постном варианте без добавления мяса.

Однако существует проверенный временем рецепт, который способен полностью изменить представление о тушеной капусте. Как пишет редакция портала Pogovorim.by, секрет заключается в особом сочетании ингредиентов и технологии приготовления, которые превращают простые продукты в изысканное блюдо. Данный способ приготовления позволяет получить насыщенный вкус и аппетитный аромат, делая капусту желанным гостем на любом столе. Этот рецепт станет настоящей находкой как для постящихся, так и для тех, кто следит за своим питанием.

Шаг 1: Подготовка основных ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется один килограмм белокочанной капусты, которую необходимо нарезать тонкой соломкой. Одну головку репчатого лука следует очистить и нарезать небольшими кубиками. Правильная нарезка ингредиентов обеспечит равномерное приготовление и привлекательный внешний вид готового блюда.

Шаг 2: Приготовление овощной основы

В сковороде или глубокой кастрюле разогрейте три столовые ложки растительного масла. Сначала обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте подготовленную капусту. Влейте сто пятьдесят миллилитров воды, накройте крышкой и тушите овощи в течение тридцати-сорока минут на среднем огне.

Шаг 3: Подготовка ароматной заправки

Пока капуста тушится, приготовьте специальную заправку, которая придаст блюду неповторимый вкус. В отдельной миске смешайте одну столовую ложку муки с двумя столовыми ложками томатной пасты. Добавьте столовую ложку девятипроцентного уксуса и столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте смесь до полного растворения комков и получения однородной консистенции.

Шаг 4: Финальное приготовление и приправление

Добавьте приготовленную заправку к тушеной капусте и аккуратно перемешайте. Снимите крышку и продолжайте тушить блюдо еще десять-пятнадцать минут, периодически помешивая. В конце приготовления добавьте чайную ложку соли и черный перец по вкусу. После завершения тушения снимите сковороду с огня и дайте блюду немного настояться.

Приготовленная по этому рецепту тушеная капуста поразит даже самых требовательных гурманов своим богатым вкусом и ароматом. Сочетание томатной пасты с уксусом и сахаром создает идеальный баланс кислоты и сладости, превращая обычные овощи в настоящий деликатес. Это блюдо прекрасно подходит как самостоятельное угощение, так и в качестве гарнира к различным основным блюдам. При желании рецепт можно дополнить мясными ингредиентами, что сделает его еще более сытным и питательным. Попробовав однажды этот способ приготовления, вы навсегда измените свое отношение к тушеной капусте.

Также рекомендуем: 

• Ягодный пирог на кефире сметут за минуту: приготовьте прямо сейчас и удивите близких
• Яблочный рулет испечется воздушным и ароматным: способы приготовления теста от наших бабушек
• Аромат выпечки запомнится навсегда: запомните эти 5 вкусовых добавок в тесто
• Гости попросят рецепт этого хвороста: бабушкин способ приготовления на кефире
• Шарлотка приготовится идеально нежной и ароматной: запомните 3 главных секрета шеф-повара
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста