Варю безалкогольный глинтвейн по вечерам и наслаждаюсь теплом: домашний рецепт приготовления

Глинтвейн традиционно ассоциируется с горячим вином и зимними праздниками, но существует версия этого напитка, которая не содержит алкоголя. Такой вариант идеально подходит для тех, кто устал от повседневного чая или кофе и хочет разнообразить свой рацион.

В основе безалкогольного глинтвейна лежит вишневый сок, дополненный ароматными специями и фруктами. Напиток получается насыщенным, согревающим и обладает богатым вкусом благодаря сочетанию пряностей. Приготовление занимает минимум времени и не требует особых кулинарных навыков. Такой глинтвейн станет отличным выбором для семейных посиделок или просто уютного вечера дома. 

Для приготовления безалкогольного глинтвейна потребуется литр вишневого сока, который станет основой напитка. К нему добавляют три столовые ложки ягодного сиропа и такое же количество меда. Из фруктов понадобятся апельсин и лимон – достаточно по 3-4 дольки каждого. Пряности придадут напитку характерный аромат: три бутона гвоздики, корица и бадьян создадут узнаваемый букет глинтвейна.

Процесс приготовления начинается со смешивания сока и сиропа в кастрюле. Емкость ставят на слабый огонь, при этом важно следить, чтобы жидкость не закипела – высокая температура негативно влияет на вкусовые качества напитка.

Когда смесь начинает нагреваться, в нее добавляют специи. Гвоздику, корицу и бадьян оставляют в горячей жидкости на некоторое время, чтобы они отдали свои эфирные масла и насытили напиток ароматом. После этого в кастрюлю отправляют дольки цитрусовых. Фрукты можно использовать с кожурой, но предпочтительнее класть только мякоть, чтобы избежать горечи.

Напиток держат на огне до тех пор, пока он не станет достаточно горячим, после чего кастрюлю снимают с плиты. Важный момент – мед добавляют только перед подачей, а не в процессе нагревания, так как высокие температуры разрушают полезные свойства этого продукта.

Подают безалкогольный глинтвейн в специальных кружках или высоких бокалах из толстого стекла. Желательно, чтобы посуда имела большую и удобную ручку, которая позволит держать горячий напиток, не обжигая руки. Такой глинтвейн прекрасно согревает в холодную погоду и становится достойной заменой привычным горячим напиткам.

Также рекомендуем: 

• Копеечная хитрость избавит от стреляющего масла при жарке: повар поделился простой хитростью
• Мясо и котлеты будут жариться без брызг: запомните эту хитрость с уксусом и бумажным полотенцем
• Рыба при жарке больше не прилипнет к сковороде: этот трюк используют опытные повара
• Зачем хитрые хозяйки перед жаркой смазывают сковороду уксусом: старинный метод гарантирует потрясающий результат
• Кухня останется чистой после жарки: простые методы защиты от брызг масла
• Жир исчезнет с любой поверхности за 5 минут: секреты идеальной чистоты от опытной хозяйки