Помидоры полезнее, чем вы думали: 5 удивительных свойств любимого овоща

Разное

Помидор давно стал неотъемлемой частью нашего рациона, но мало кто задумывается о его реальном влиянии на организм. Этот красный плод на 95% состоит из воды, а оставшиеся 5% приходятся на углеводы.

 

 

При низкой калорийности помидор содержит внушительный набор витаминов и минералов. Однако главная ценность заключается в особом веществе, которое делает этот овощ мощным союзником в борьбе с серьезными заболеваниями. Некоторые свойства помидоров могут удивить даже тех, кто следит за здоровьем. При этом существуют ситуации, когда употребление этого продукта требует осторожности.

 

Основное преимущество помидоров заключается в высоком содержании ликопина — антиоксиданта, который снижает риск развития онкологических заболеваний. Концентрация этого вещества напрямую зависит от интенсивности красного цвета плода. Интересно, что после термической обработки количество ликопина не уменьшается, а увеличивается. Томатная паста и кетчуп содержат максимальное количество этого полезного компонента по сравнению со свежими томатами.

 

Ликопин благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышая эластичность артериальных стенок и предотвращая развитие патологий сердца и сосудов. Положительное воздействие распространяется и на кожу. Регулярное употребление томатной пасты в сочетании с оливковым маслом обеспечивает защиту от ультрафиолета — вероятность солнечных ожогов снижается на 40%.

 

Витаминный состав помидоров включает группу В, витамины С, РР, К и А. Минеральная составляющая представлена кальцием, калием, фосфором, марганцем и железом. Помидор работает как природный антидепрессант благодаря содержанию серотонина и тиамина, которые стимулируют выработку гормона счастья. Низкая калорийность делает продукт популярным в диетическом питании. Томаты улучшают пищеварение, стимулируют память, способствуют восстановлению сил и поддерживают зрение.

 

Противопоказания касаются людей с аллергическими реакциями, заболеваниями почек, наличием камней в желчном пузыре, подагрой, повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью, гастритом, артритом и некоторыми сердечно-сосудистыми патологиями. Это не означает полный отказ от продукта. При проблемах с желудочно-кишечным трактом следует избегать сырых помидоров, поскольку они обладают высокой кислотностью, а кожура содержит грубую клетчатку, раздражающую слизистую и вызывающую изжогу. Решением становится термическая обработка — тушение или обжаривание с яйцами создает щадящий вариант для чувствительного желудка. Умеренное потребление помидоров в правильной форме приносит организму исключительно пользу.

 

Также рекомендуем: