Помидоры полезнее, чем вы думали: 5 удивительных свойств любимого овоща

Помидор давно стал неотъемлемой частью нашего рациона, но мало кто задумывается о его реальном влиянии на организм. Этот красный плод на 95% состоит из воды, а оставшиеся 5% приходятся на углеводы.

При низкой калорийности помидор содержит внушительный набор витаминов и минералов. Однако главная ценность заключается в особом веществе, которое делает этот овощ мощным союзником в борьбе с серьезными заболеваниями. Некоторые свойства помидоров могут удивить даже тех, кто следит за здоровьем. При этом существуют ситуации, когда употребление этого продукта требует осторожности.

Основное преимущество помидоров заключается в высоком содержании ликопина — антиоксиданта, который снижает риск развития онкологических заболеваний. Концентрация этого вещества напрямую зависит от интенсивности красного цвета плода. Интересно, что после термической обработки количество ликопина не уменьшается, а увеличивается. Томатная паста и кетчуп содержат максимальное количество этого полезного компонента по сравнению со свежими томатами.

Ликопин благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышая эластичность артериальных стенок и предотвращая развитие патологий сердца и сосудов. Положительное воздействие распространяется и на кожу. Регулярное употребление томатной пасты в сочетании с оливковым маслом обеспечивает защиту от ультрафиолета — вероятность солнечных ожогов снижается на 40%.

Витаминный состав помидоров включает группу В, витамины С, РР, К и А. Минеральная составляющая представлена кальцием, калием, фосфором, марганцем и железом. Помидор работает как природный антидепрессант благодаря содержанию серотонина и тиамина, которые стимулируют выработку гормона счастья. Низкая калорийность делает продукт популярным в диетическом питании. Томаты улучшают пищеварение, стимулируют память, способствуют восстановлению сил и поддерживают зрение.

Противопоказания касаются людей с аллергическими реакциями, заболеваниями почек, наличием камней в желчном пузыре, подагрой, повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью, гастритом, артритом и некоторыми сердечно-сосудистыми патологиями. Это не означает полный отказ от продукта. При проблемах с желудочно-кишечным трактом следует избегать сырых помидоров, поскольку они обладают высокой кислотностью, а кожура содержит грубую клетчатку, раздражающую слизистую и вызывающую изжогу. Решением становится термическая обработка — тушение или обжаривание с яйцами создает щадящий вариант для чувствительного желудка. Умеренное потребление помидоров в правильной форме приносит организму исключительно пользу.

Также рекомендуем: 

• Морковь творит чудеса с организмом: запомните, почему её нужно есть каждый день
• Как обеспечить здоровье кишечника: диетологи назвали лучшие напитки для желудка
• Важнейшие для здоровья: кардиолог назвал продукты с полезными жирами для сердца
• Защищают сердце лучше лекарств: кардиологи назвали наиболее полезные для здоровья ягоды
• Сжигают жир после 50 лет лучше тренировок: диетолог назвала семь полезнейших продуктов
• Как быстро нормализовать артериальное давление: эти фрукты помогут восстановить здоровый баланс