Как отличить кормовую картошку от столовой: простые признаки, которые должен знать каждый покупатель

Картофель классифицируют по нескольким критериям, среди которых содержание крахмала, набор питательных элементов и назначение. Кормовые сорта отличаются повышенным содержанием протеина и предназначены для животноводства.

Многие дачники выращивают такую картошку специально для крупного рогатого скота, поскольку она способствует быстрому набору массы. Эти сорта характеризуются высокой урожайностью и скороспелостью, что позволяет получать два урожая за сезон. При этом важно понимать разницу между кормовыми и столовыми разновидностями, чтобы не допустить ошибок при выращивании. Несмотря на очевидные преимущества, кормовой картофель имеет ряд особенностей, которые ограничивают его применение в питании человека.

Распознать кормовые сорта визуально довольно сложно, поэтому ориентируются на комплекс признаков. Столовый картофель обычно имеет клубни среднего размера правильной овальной формы. Содержание крахмала в нем не превышает 18%, а количество протеина составляет около 16 граммов на килограмм. Такие сорта богаты витамином C, что делает их ценными для человеческого рациона. Кормовой картофель отличается более крупными клубнями и повышенным содержанием крахмала, который хорошо усваивается животными. Протеина в таком картофеле значительно больше, что и обеспечивает его питательную ценность для скота.

Главное преимущество кормовых сортов заключается в оптимальном балансе питательных веществ для животных. Высокое содержание легкоусвояемого крахмала делает такой картофель эффективным кормом, превосходящим многие другие культуры по питательности. Урожайность кормовых сортов обычно выше, чем у столовых, что экономически выгодно для животноводческих хозяйств. Однако существуют и недостатки. В клубнях накапливается соланин, который придает горечь молоку у дойных животных. При длительном хранении количество полезных компонентов снижается, а у некоторых сортов повышается кислотность, что нужно учитывать при планировании кормления.

Кормовой картофель используется в животноводстве благодаря высокой усвояемости, которая достигает 95%. Его включают в рацион как основной или дополнительный корм. Кроликам, гусям и курам картофель обязательно дают в отварном виде. В качестве корма подходят также ботва и очистки. Выращивание кормовых сортов мало отличается от агротехники столовых разновидностей. Картофель предпочитает солнечные участки и рыхлую почву, из которой легче извлекать питательные элементы. Основная угроза урожаю исходит от вредителей, поэтому требуется регулярная обработка специальными препаратами. Кормовые сорта можно выращивать на одном участке несколько лет подряд, что упрощает севооборот и позволяет эффективно использовать площади для обеспечения животных качественным кормом круглый год.

Также рекомендуем: 

• Чем отличается кабачок от цукини, а джем от варенья: запомните простое объяснение
• Тесто не будет прилипать к рукам во время лепки: запомните эти 3 простых решения проблемы
• Аромат выпечки запомнится навсегда: запомните эти 5 вкусовых добавок в тесто
• Шарлотка приготовится идеально нежной и ароматной: запомните 3 главных секрета шеф-повара
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста
• Тесто для вареников будет идеальным: что опытные хозяйки добавляют вместо яиц