Гуляш из говядины будет мягким как масло: способ приготовления, который превращает мясо в деликатес

Гуляш из говядины – универсальное мясное блюдо, которое прекрасно сочетается с различными гарнирами и делает обед по-настоящему сытным. Успех приготовления во многом зависит от качества исходных продуктов и соблюдения технологии.

Правильно выбранное мясо и грамотное приготовление подливы – ключевые моменты, определяющие конечный результат. Особенно нежным и мягким гуляш получается при добавлении сметанного соуса. Это блюдо не требует сложных кулинарных навыков, но имеет несколько важных нюансов. Время приготовления составляет около 40-50 минут, что делает рецепт удобным для повседневного меню.

Основа качественного гуляша – правильный выбор мяса. Говядина должна быть свежей, без костей и жестких прожилок, которые могут испортить текстуру готового блюда. Для приготовления блюда с нежной подливой потребуется килограмм говядины, две средние луковицы, 350 граммов жирной сметаны и специи по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Нарежьте говядину небольшими кубиками примерно одинакового размера – это обеспечит равномерное приготовление.

Шаг 2. Разогрейте сковороду и обжарьте мясные кусочки до появления румяной корочки.

Шаг 3. Измельчите лук мелкими кубиками и добавьте к обжаренному мясу вместе с выбранными специями.

Шаг 4. Влейте 150-170 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите содержимое на среднем огне 30-40 минут.

Шаг 5. За 10 минут до окончания приготовления добавьте сметану, тщательно перемешайте и доведите блюдо до готовности под крышкой.

Готовый гуляш приобретает насыщенный вкус и нежную консистенцию благодаря длительному тушению и сметанной подливе. Мясо становится мягким и буквально тает во рту. Подавать блюдо можно с отварным рисом, картофельным пюре, макаронными изделиями или любым другим гарниром на выбор. Сочетание мягкой говядины и густого сметанного соуса делает это блюдо настоящей находкой для семейного обеда или ужина.

Также рекомендуем: 

• Рыба при жарке больше не прилипнет к сковороде: этот трюк используют опытные повара
• Мясо и котлеты будут жариться без брызг: запомните эту хитрость с уксусом и бумажным полотенцем
• Как наточить нож за минуту двумя крышками от бутылок: попробуйте это самодельное точильное устройство
• Копеечная хитрость избавит от стреляющего масла при жарке: повар поделился простой хитростью
• Зачем хитрые хозяйки перед жаркой смазывают сковороду уксусом: старинный метод гарантирует потрясающий результат
• Кухня останется чистой после жарки: простые методы защиты от брызг масла