Как вернуть остроту ножам мясорубки: способы заточки без похода к мастеру

Многие хозяйки годами пользуются мясорубкой, не задумываясь о состоянии ножей. Когда техника начинает работать хуже, первое решение – купить новые лезвия.

Однако заточка режущих элементов мясорубки настолько проста, что с ней справится абсолютно любой человек без специальных навыков. Бытует мнение, что достаточно использовать слегка подмороженное мясо, чтобы избежать проблем с приготовлением фарша. Но эксперты утверждают: качественно заточенный нож легко справится даже с полностью размороженным продуктом. Процедура не требует дорогостоящего оборудования или визита к специалисту. Достаточно иметь под рукой наждачную бумагу и ровную поверхность.

Процесс заточки выглядит гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Для работы понадобится минимальный набор: ровная твердая поверхность и наждачная бумага маркировки Р320 или Р400 размером примерно 20 на 30 сантиметров. Лист наждачки укладывается на стол или другую плоскую основу. Нож размещается режущей стороной непосредственно на абразивную поверхность. Далее следует слегка надавить на лезвие и выполнять круговые движения в любом удобном направлении.

Главный индикатор готовности – появление характерного блеска на режущих кромках. Как только металл заблестел, заточку можно считать завершенной. После этого нож устанавливается обратно в мясорубку и готов к работе. Весь процесс занимает несколько минут и не требует физических усилий.

Если металлическая решетка потемнела и потеряла привлекательный вид, её также можно обработать наждачной бумагой по аналогичной технологии. Опытные специалисты обращают внимание на важный момент: решетка тоже является режущим элементом и нуждается в периодической заточке наравне с основным ножом. Многие пренебрегают этим правилом, концентрируясь исключительно на лезвии, что снижает эффективность работы прибора.

Для заточки решетки желательно использовать идеально ровную твердую поверхность. Оптимальный вариант – специальный заточный станок с соответствующим диском, но при его отсутствии подойдет и метод с наждачной бумагой. Главное условие – плоскость должна быть безупречно ровной, чтобы обеспечить равномерную обработку всей режущей поверхности.

Регулярная заточка продлевает срок службы ножей и решетки, улучшает качество готового фарша и облегчает процесс приготовления. Острые лезвия измельчают мясо быстрее, не превращая его в кашу и сохраняя текстуру продукта.

Также рекомендуем: 

• Как заточить ножовку до остроты бритвы: простой метод без затрат и помощи мастера
• Как заточить нож до бритвенной остроты: рабочий способ без специальных инструментов и лишних затрат
• Зубчатый нож будет острее бритвы: простой метод заточки без затрат и хитрых приспособлений
• Как заточить сверло дрелью за минуту: 4 простых шага без обращения к профессионалу
• Сверло по металлу будет острым как бритва через 15 минут: домашний способ заточки без особых навыков
• Как быстро заточить ножницы в домашних условиях: 3 простых способа без затрат и вызова мастера