Закуску с луковыми кольцами в кляре сметут за минуту: запомните простой способ приготовления

Луковые кольца в кляре - это классическое блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Сочетание хрустящей корочки и нежной сердцевины создает неповторимый вкусовой опыт. 

Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и требует минимум ингредиентов, что делает его идеальным выбором для быстрой закуски или дополнения к основному блюду. Независимо от того, готовите ли вы для семейного ужина или вечеринки с друзьями, луковые кольца в кляре станут настоящим хитом. Давайте рассмотрим пошаговый процесс приготовления этого аппетитного блюда.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Вам понадобятся 3 крупные луковицы, 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г муки, соль и черный молотый перец по вкусу, а также растительное масло для фритюра. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и готовы к использованию. Это обеспечит наилучший вкус и текстуру готового блюда.

Шаг 2: Подготовка лука

Очистите луковицы от шелухи и нарежьте их на кольца толщиной около 1 см. Разделите кольца друг от друга. Чтобы уменьшить горечь лука, поместите кольца в дуршлаг и обдайте их кипятком, а затем сразу же окуните в холодную воду. Этот процесс бланширования не только смягчит вкус лука, но и сделает его более нежным, не допуская при этом полного приготовления.

Шаг 3: Приготовление кляра

В глубокой миске взбейте яйца до однородной консистенции. Затем добавьте муку, сметану и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста без комочков. Если вы любите острые блюда, можете добавить в кляр немного черного молотого перца или горчицы. Для дополнительного вкуса и текстуры рекомендуется добавить натертый сыр. Консистенция кляра должна быть достаточно густой, чтобы хорошо обволакивать луковые кольца.

Шаг 4: Жарка луковых колец

Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры около 180°C. Пока масло нагревается, обваляйте каждое луковое кольцо в муке, затем окуните в подготовленный кляр, убедившись, что оно полностью покрыто. Аккуратно опустите обмакнутое кольцо в горячее масло. Жарьте кольца небольшими партиями, чтобы не перегружать сковороду и поддерживать постоянную температуру масла.

Шаг 5: Завершение приготовления

Жарьте луковые кольца до образования золотистой корочки, это обычно занимает 2-3 минуты с каждой стороны. Когда кольца приобретут равномерный золотистый цвет, извлеките их из масла с помощью шумовки или щипцов. Выложите готовые кольца на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Это поможет сохранить хрустящую текстуру и предотвратит излишнюю жирность блюда.

Луковые кольца в кляре - это не просто закуска, а настоящее кулинарное удовольствие, которое легко приготовить дома. Подавайте луковые кольца горячими, сопровождая их любимым соусом, например, кетчупом или чесночным айоли.

Также рекомендуем: 

• Многие допускают эти 5 ошибок при приготовлении яичницы: запомните и жарьте правильно
• Что нельзя добавлять в котлеты: 3 ингредиента, которые окончательно испортят блюдо
• Вкус блинчиков приятно удивит: попробуйте эти 3 ароматические добавки к блюду
• Тушеная капуста станет намного вкуснее: запомните эти 3 ароматические добавки в блюдо
• Плов удивит новизной своего вкуса: попробуйте эту простую замену мясу
• Котлеты будут сочнее обычного: запомните этот рецепт приготовления с минералкой