Кукурузный суп-пюре приготовится за 30 минут: сохраните рецепт для вкусного и сытного обеда

Приготовление вкусного и питательного обеда не обязательно должно занимать много времени. В современном ритме жизни часто не хватает времени на долгое стояние у плиты, особенно в будние дни. 

Однако существуют рецепты, которые позволяют быстро приготовить полноценное блюдо, не жертвуя при этом вкусом и пользой. Один из таких рецептов - овощной суп-пюре с кукурузой. Этот суп не только быстро готовится, но и надолго дает чувство сытости, что делает его идеальным вариантом для легкого, но питательного обеда. Давайте рассмотрим пошаговый процесс приготовления этого аппетитного блюда.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Вам понадобится 1 банка консервированной кукурузы (выбирайте не слишком сладкий вариант), по одной средней картофелине, болгарскому перцу и луковице. Также подготовьте 200 мл сливок средней жирности, столовую ложку рафинированного растительного масла и соль по вкусу. Тщательно вымойте овощи, очистите картофель и лук. Нарежьте картофель и лук средними кусочками, это обеспечит равномерное приготовление и облегчит последующее пюрирование.

Шаг 2: Начало приготовления

Возьмите кастрюлю подходящего размера и налейте в нее оливковое масло. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда масло немного нагреется, добавьте нарезанный картофель и залейте его стаканом горячей воды. Это ускорит процесс приготовления и поможет картофелю стать мягче. В то же время, на отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Обжаривание лука придаст супу дополнительный аромат и глубину вкуса. После того как лук приобретет желаемый цвет, переложите его в кастрюлю к картофелю.

Шаг 3: Добавление кукурузы

Откройте банку с консервированной кукурузой и добавьте ее содержимое в кастрюлю к картофелю и луку. Важно: жидкость из банки нужно слить в раковину, так как она может повлиять на консистенцию и вкус супа. Если вы хотите украсить готовое блюдо, отложите 1-2 столовые ложки кукурузных зерен. Это придаст супу-пюре интересную текстуру и сделает его внешний вид более аппетитным.

Шаг 4: Финальные штрихи

Теперь настало время добавить сливки в кастрюлю. Влейте их аккуратно, постоянно помешивая содержимое. Добавьте соль по вкусу, помня о том, что консервированная кукуруза уже содержит некоторое количество соли. Доведите суп до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. После закипания уменьшите огонь и дайте супу немного остыть. Это важный шаг перед измельчением, так как горячая жидкость может быть опасна при использовании блендера.

Шаг 5: Завершение и подача

Когда суп немного остынет, воспользуйтесь погружным блендером для измельчения всех ингредиентов до однородной консистенции. Будьте осторожны и старайтесь держать блендер погруженным в жидкость, чтобы избежать разбрызгивания. Тем временем мелко нашинкуйте болгарский перец. Он послужит не только украшением, но и добавит свежий вкус и хрустящую текстуру к нежному супу-пюре. При подаче разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию смесью из отложенных кукурузных зерен и нашинкованного перца. Это не только улучшит внешний вид блюда, но и добавит интересные вкусовые акценты.

Этот рецепт овощного супа-пюре с кукурузой демонстрирует, что вкусное и питательное блюдо может быть приготовлено быстро и с минимальными усилиями. За счет использования консервированной кукурузы и небольшого количества ингредиентов, время приготовления сокращается до минимума, что делает этот суп идеальным вариантом для занятых людей. Богатый витаминами и минералами, этот суп-пюре не только насытит, но и поддержит здоровье.

Также рекомендуем: 

• Многие хозяйки неправильно готовят щи: запомните правильную очередность добавления ингредиентов
• Гороховый суп удивит своим изысканным вкусом: попробуйте этот 5-минутный рецепт приготовления
• Бульон получится наваристым и ароматным: запомните эти 3 секрета и удивите близких
• Куриный суп будет неописуемо ароматным и вкусным: эти 3 пряности улучшат вкус блюда
• Бульон сварится ароматным и золотистым: запомните хитрость опытных хозяек с шелухой лука
• Жареный лук получится божественно вкусным: простой трюк с содой и сахаром