Антипригарное покрытие сковороды прослужит годами: 3 правила, о которых забывают даже опытные хозяйки

Сковородки с антипригарным покрытием стали неотъемлемой частью современной кухни, облегчая процесс приготовления пищи и уменьшая количество используемого масла. Однако, несмотря на их популярность, многие владельцы допускают ошибки в уходе, которые могут значительно сократить срок службы этой полезной кухонной утвари. 

Правильное обращение с антипригарными сковородами не только продлевает их жизнь, но и обеспечивает безопасность приготовления пищи. В этой статье мы рассмотрим основные ошибки, которых следует избегать при использовании сковородок с антипригарным покрытием, и предложим рекомендации по их правильному уходу.

Во-первых, одной из распространенных ошибок является нагревание пустой сковороды перед добавлением продуктов. Многие хозяйки полагают, что это ускорит процесс приготовления, однако такая практика может нанести серьезный вред антипригарному покрытию. Резкий перепад температур, возникающий при добавлении холодных продуктов на раскаленную поверхность, способствует ускоренному износу покрытия. Кроме того, перегрев пустой сковороды может привести к выделению вредных веществ из антипригарного слоя. Рекомендуется нагревать сковороду постепенно, уже с продуктами или небольшим количеством масла, используя средний уровень нагрева.

Во-вторых, ещё одна серьезная ошибка – мытье горячей сковороды холодной водой сразу после приготовления пищи. Такой резкий температурный шок может привести к образованию микротрещин в покрытии, а также к деформации самой сковороды. Это не только ухудшает антипригарные свойства, но и может сделать поверхность небезопасной для приготовления пищи. Правильный подход заключается в том, чтобы дать сковороде остыть до комнатной температуры перед мытьем. После этого ее можно мыть теплой водой с мягким моющим средством, используя неабразивную губку.

В-третьих, использование металлических приборов, таких как вилки и ножи, при готовке в сковороде с антипригарным покрытием является грубейшей ошибкой. Острые края металлических предметов легко царапают и повреждают деликатное покрытие, что не только ухудшает его антипригарные свойства, но и может привести к попаданию частиц покрытия в пищу. Для перемешивания и переворачивания продуктов следует использовать только деревянные, силиконовые или пластиковые кухонные принадлежности. Они достаточно мягкие, чтобы не повредить поверхность, и при этом эффективны в использовании.

Соблюдение правил ухода за сковородками с антипригарным покрытием не только продлевает срок их службы, но и обеспечивает безопасность и качество приготовляемой пищи. Избегая перегрева пустой сковороды, резких температурных перепадов при мытье и использования металлических приборов, вы сможете наслаждаться преимуществами антипригарной посуды долгие годы.

Также рекомендуем: 

• Решетка газовой плиты быстро отмоется: попробуйте любой из этих 4 простых растворов
• От нагара на мангале не останется и следа: используйте метод с двумя домашними ингредиентами
• Кухня останется чистой после жарки: узнайте, как опытные кулинары избегают масляных брызг
• Краны в ванной и на кухне засияют как новые: способ быстрого удаления известкового налета
• Как опытные хозяйки отмывают жир в холодной воде: запомните 3 простые хитрости
• Линолеум быстро отмоется и снова заблестит: запишите состав это средства для очистки