Готовлю свеклу за 10 минут вместо нескольких часов: находка для занятых хозяек

Свекла является незаменимым ингредиентом многих традиционных блюд, включая всеми любимые винегрет и салат "под шубой". Несмотря на ее популярность, традиционный способ варки свеклы занимает длительное время, что может стать преградой для спонтанного приготовления блюд с этим полезным корнеплодом. 

Альтернативный метод приготовления свеклы с использованием микроволновой печи позволяет значительно сократить время и при этом сохранить все питательные свойства и превосходный вкус продукта. Данная техника обеспечивает получение сочной и мягкой свеклы всего за несколько минут, что делает процесс приготовления блюд с этим ингредиентом гораздо более доступным даже в условиях ограниченного времени. Предлагаемый ниже пошаговый рецепт поможет вам быстро и эффективно подготовить свеклу для ваших любимых кулинарных шедевров.

Необходимые ингредиенты:

Свекла — 500 грамм

Вода — 100 миллилитров

Шаг 1: Первичная обработка свеклы

Поместите корнеплоды в глубокую емкость и полностью залейте их холодной водой. Оставьте свеклу в воде примерно на 10 минут. Этот этап важен, так как помогает размягчить засохшую грязь на поверхности корнеплода и способствует ее оседанию на дно емкости. Такое предварительное замачивание значительно облегчает последующую очистку свеклы и обеспечивает более тщательное удаление загрязнений.

Шаг 2: Тщательное очищение корнеплодов

После замачивания тщательно промойте каждый корнеплод под струей холодной проточной воды, удаляя все остатки почвы и загрязнений. Уделите особое внимание труднодоступным местам и неровностям на поверхности свеклы. После промывки обсушите корнеплоды, используя бумажные полотенца или чистую кухонную ткань. Затем аккуратно срежьте хвостики с обеих сторон каждой свеклы, удаляя остатки стеблей и корешков.

Шаг 3: Подготовка корнеплодов к термической обработке

Важный этап в ускорении процесса приготовления — создание отверстий в свекле. Используя деревянную шпажку или острый нож, сделайте в каждом корнеплоде 6-8 глубоких проколов, равномерно распределяя их по всей поверхности. Эти отверстия позволят тепловой энергии проникать глубже в структуру овоща, значительно ускоряя процесс варки и обеспечивая равномерное приготовление. Без этой процедуры время приготовления может существенно увеличиться.

Шаг 4: Подготовка посуды для приготовления

Выберите подходящую емкость для микроволновой печи, которая имеет достаточный объем для размещения всех корнеплодов с небольшим запасом пространства. Обязательное условие — наличие крышки, которая будет плотно закрывать посуду. Переложите подготовленную свеклу в выбранную емкость, стараясь разместить корнеплоды равномерно, не нагромождая их друг на друга, для обеспечения равномерной термической обработки.

Шаг 5: Добавление жидкости

В емкость с свеклой добавьте примерно 100 миллилитров воды комнатной температуры. Жидкость должна слегка покрывать дно посуды, создавая необходимую влажную среду для приготовления. Не заливайте корнеплоды полностью — достаточное количество воды способствует образованию пара, который участвует в процессе приготовления, но при этом свекла не будет вымачиваться и терять свой насыщенный вкус.

Шаг 6: Термическая обработка в микроволновой печи

Плотно закройте емкость со свеклой крышкой и поместите ее в микроволновую печь. Установите максимальную мощность и задайте время приготовления 10 минут. После запуска процесса свекла будет готовиться под воздействием высокочастотных волн, которые быстро нагревают содержащуюся в овоще воду, что приводит к ускоренному приготовлению изнутри. По окончании заданного времени не спешите открывать микроволновую печь.

Шаг 7: Завершающий этап приготовления

После завершения цикла работы микроволновой печи оставьте свеклу внутри еще на 5 минут, не открывая дверцу. Эта пауза необходима для завершения процесса приготовления — корнеплоды продолжат готовиться под воздействием остаточного тепла и пара, накопившегося в посуде. Такой подход обеспечивает равномерное приготовление свеклы и позволяет достичь идеальной консистенции без переваривания.

Представленный метод приготовления свеклы в микроволновой печи представляет собой отличную альтернативу традиционным способам варки, существенно экономя время и энергоресурсы. Приготовленная таким образом свекла полностью сохраняет свой насыщенный вкус, цвет и питательные вещества, что делает ее идеальным ингредиентом для разнообразных блюд. Данный способ особенно удобен в ситуациях, когда необходимо быстро подготовить ингредиенты для неожиданных гостей или при ограниченном времени на приготовление пищи.

Также рекомендуем: 

• Фасоль сварится мягкой и не развалится: запомните этот способ приготовления блюда
• Салат станет намного вкуснее обычного: эта добавка раскроет блюдо по-новому
• Любой салат станет намного вкуснее: запомните эти 3 незаменимые добавки опытных поваров
• Винегрет наполнится необычайно ароматным вкусом: запомните эту добавку от опытных хозяек
• Зачем опытные хозяйки замораживают свеклу на зиму: 4 способа для добавления в разные блюда
• Томаты удивят вкусом даже в январе: хитрости правильной заморозки от опытных хозяек