Готовлю дубайские шоколадные батончики для всей семьи: простой рецепт вкусного лакомства

Шоколадные изделия занимают особое место в кулинарном мире, привлекая внимание гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом. Качественный шоколад в магазинах часто имеет высокую стоимость, а бюджетные аналоги зачастую не соответствуют ожиданиям потребителей по вкусовым характеристикам. 

Домашнее приготовление шоколадных лакомств представляет собой отличную альтернативу магазинным продуктам, позволяя не только значительно сэкономить, но и создать уникальный продукт в соответствии с индивидуальными предпочтениями. Дубайский шоколад, будучи изысканным восточным лакомством, отличается особой текстурой и богатым вкусом благодаря использованию традиционных ингредиентов. Предлагаемый рецепт позволит всего за полчаса получить значительное количество превосходного шоколадного угощения ручной работы.

Процесс создания дубайского шоколада представляет собой последовательность нескольких ключевых этапов. Во-первых, необходимо приготовить основу, для которой понадобятся следующие ингредиенты: 180 г муки, 100 г кукурузного крахмала, половина чайной ложки соли, 380 г воды и 25 г растительного масла без выраженного аромата. Все компоненты следует поместить в глубокую миску и тщательно перемешать при помощи блендера до образования однородной массы. Далее полученное тесто требуется пропустить через сито в кондитерский мешок и оставить на 15 минут для стабилизации консистенции.

Во-вторых, подготовленное тесто необходимо правильно обработать термически. Для этого на предварительно разогретую сковороду следует выливать тесто тонкой спиралью, выполняя этот процесс в несколько подходов. Обжаривание продолжается до тех пор, пока консистенция не станет напоминать лапшу, после чего получившийся продукт разрезается на мелкие части.

В-третьих, требуется довести тесто до готовности в духовом шкафу. К полученному тесту добавляется сливочное масло в количестве 30г, смесь перемещается на противень и помещается в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, на 15 минут.

В-четвертых, готовится начинка с использованием следующих компонентов: 150г теста "Катаифи", 85 г фисташковой пасты без содержания сахара, 50 г пасты "Тахини", приготовленной из белого кунжута также без сахара, и по желанию 1 столовая ложка сахарной пудры. После завершения термической обработки теста его заливают фисташковой пастой, добавляют пасту "Тахини", сахарную пудру и все тщательно перемешивают.

В-пятых, необходимо подготовить шоколадный слой, для которого используются 300г молочного шоколада и 3г какао-масла в порошке. Шоколад растапливается на водяной бане, к нему добавляется какао-масло, после чего полученная масса распределяется по форме и оставляется до остывания.

В-шестых, производится финальная сборка десерта: на застывший слой шоколада выкладывается приготовленная начинка, которая сверху заливается оставшейся частью шоколадной массы. Завершающим этапом является охлаждение готового изделия в холодильнике до полного застывания.

Этот шоколадный батончик ручной работы станет прекрасным угощением для семейного чаепития или подарком для близких людей. Кроме того, данный рецепт допускает варьирование ингредиентов в соответствии с личными предпочтениями, что позволяет каждый раз создавать уникальный десерт с неповторимыми вкусовыми характеристиками. 

Также рекомендуем: 

• Яблочный рулет испечется воздушным и ароматным: способы приготовления теста от наших бабушек
• Тесто не будет прилипать к рукам во время лепки: запомните эти 3 простых решения проблемы
• Аромат выпечки запомнится навсегда: запомните эти 5 вкусовых добавок в тесто
• Пироги будут мягкими даже через несколько дней: достаточно добавить эти домашние ингредиенты в тесто
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста
• Ягодный пирог на кефире сметут за минуту: приготовьте прямо сейчас и удивите близких