Эти драники с сыром расхватают со стола за минуту: белорусский рецепт вкусного ужина

Драники представляют собой одно из самых популярных блюд славянской кухни, особенно высоко ценимое в белорусской кулинарной традиции. Это уникальное сочетание простоты приготовления и превосходного вкуса делает их идеальным выбором для семейного ужина или угощения гостей. Классический рецепт драников предельно прост и включает минимум ингредиентов, что позволяет приготовить их даже начинающему кулинару.

Однако существуют различные вариации этого блюда, которые позволяют разнообразить привычный вкус и придать ему новые оттенки. Предлагаемый ниже рецепт драников с сыром представляет собой усовершенствованную версию традиционного блюда, которая несомненно порадует всех членов семьи.

Шаг 1. Подготовка картофеля

Начните приготовление с обработки основного ингредиента – картофеля. Для этого рецепта потребуется 650 граммов свежего картофеля. Тщательно вымойте клубни, очистите их от кожуры и промойте еще раз в холодной воде. Далее необходимо натереть картофель на крупной терке. Этот процесс можно выполнить вручную или с помощью кухонного комбайна с соответствующей насадкой. Крупная терка позволит сохранить текстуру драников, делая их более нежными внутри и хрустящими снаружи.

Шаг 2. Подготовка дополнительных ингредиентов

На этом этапе займитесь подготовкой остальных компонентов блюда. Очистите 150 граммов лука от шелухи и промойте его. Тщательно вымойте половину пучка свежего укропа и обсушите его бумажным полотенцем. Затем натрите лук на той же терке, что и картофель – это обеспечит равномерное распределение лука в массе. Для сыра также используйте крупную терку, чтобы получить 200 граммов натертого продукта. Мелко нарежьте укроп, стараясь сделать частицы как можно меньше для равномерного распределения аромата в тесте.

Шаг 3. Приготовление теста для драников

Возьмите достаточно объемную миску и соедините в ней все подготовленные ингредиенты: натертый картофель, лук, сыр и измельченный укроп. Добавьте к смеси 80 граммов муки и два яйца, которые послужат связующим компонентом. Приправьте массу солью, перцем и другими специями по вашему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Важно добиться равномерного распределения всех компонентов, чтобы каждый драник получился одинаково вкусным.

Шаг 4. Жарка драников

Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Когда масло хорошо нагреется, при помощи столовой ложки выкладывайте порции теста на сковороду, формируя круглые лепешки. Жарьте драники на среднем огне до образования золотистой корочки, что займет примерно 5-7 минут с каждой стороны. Важно не устанавливать слишком высокую температуру, чтобы драники успели прожариться внутри и не подгорели снаружи. После жарки выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Белорусские драники с сыром – это прекрасный пример того, как традиционное блюдо может быть обогащено новыми вкусовыми нотками. Добавление сыра придает классическому рецепту особую сливочность и аромат, делая драники еще более аппетитными и питательными. Это блюдо идеально подходит для тех случаев, когда нужно быстро приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи. Подавать драники можно как самостоятельное блюдо со сметаной или другими соусами, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что драники с сыром действительно исчезают со стола за считанные минуты.

Также рекомендуем: 

• Фаршированные перцы не развалятся при готовке: важная особенность в приготовлении блюда
• Куриные крылышки будут сочными и хрустящими: запомните рецепт этой панировки
• Рыба запечется неописуемо ароматной и сочной: запомните как приготовить минтай в духовке
• Жареное мясо будет таять во рту: секрет в финальном шаге приготовления
• Что нельзя добавлять в котлеты: 3 ингредиента, которые окончательно испортят блюдо
• Голубцы никогда не пригорят в кастрюле: возьмите на заметку этот способ приготовления