Готовим идеальный завтрак по-неаполитански: яйца, которые полюбят даже привередливые дети

Завтрак является наиболее важным приемом пищи, задающим тон всему дню. Многие соотечественники отдают предпочтение яичным блюдам как простому и питательному началу дня. Однако регулярное потребление одинаковых блюд может вызвать чувство однообразия в повседневном рационе. Итальянская кухня предлагает прекрасную альтернативу привычным яичницам и омлетам — яйца по-неаполитански.

Это блюдо сочетает в себе нежность яиц, сочность томатов и изысканность моцареллы, создавая незабываемую гармонию вкусов.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Возьмите один крупный помидор или два небольших, три свежих яйца, один шарик сыра моцарелла, свежую зелень по вкусу, соль, молотый перец и немного оливкового масла для смазывания формочек.

Шаг 2: Подготовка формы для запекания

Используйте небольшие керамические формы для жульена. Тщательно смажьте их внутреннюю поверхность оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание продуктов.

Шаг 3: Формирование основы блюда

Нарежьте томаты мелкими кубиками и равномерно распределите их по дну подготовленных формочек. Этот слой создаст сочную основу для яиц и придаст блюду характерный средиземноморский вкус.

Шаг 4: Приправление и добавление основных компонентов

Посолите и поперчите томатную основу по вкусу. Затем аккуратно вбейте по одному яйцу в каждую формочку, стараясь не повредить желток.

Шаг 5: Добавление сыра и зелени

Нарежьте моцареллу тонкими кольцами и поместите по одному кольцу поверх каждого яйца. Посыпьте блюдо рубленой свежей зеленью для придания аромата и декоративного эффекта.

Шаг 6: Запекание

Поместите формочки в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 15 минут до образования аппетитной золотистой корочки на сыре и приготовления яиц.

Шаг 7: Сервировка

Подавайте блюдо к столу горячим, прямо в формочках. Это сохранит температуру и позволит в полной мере насладиться контрастом текстур и вкусов.

Яйца по-неаполитански — это не просто альтернатива обычному завтраку, но и возможность привнести частичку солнечной Италии в повседневную жизнь. Благодаря сочетанию доступных ингредиентов и простоте приготовления, это блюдо может стать регулярным гостем на вашем столе. Оно понравится как взрослым, так и детям, которые обычно с настороженностью относятся к новым блюдам. Побалуйте себя и своих близких этим изысканным, но при этом простым в исполнении кулинарным шедевром средиземноморской кухни.

Также рекомендуем: 

• Яичница с кабачком удивит своим вкусом и ароматом: запомните этот быстрый и сытный завтрак
• Для чего опытные хозяйки натирают яйца растительным маслом: запомните этот способ хранения
• Яичница удивит необычным вкусом: простые способы разнообразить привычное блюдо 
• Почему нельзя разбивать яйца ножом или ложкой: запомните этот важный кулинарный трюк
• Как правильно варить яйца, чтобы быстро чистились: запомните этот лайфхак с уксусом