Секрет приготовления идеального творожного крема: кондитер поделилась рецептом, который не требует варки

В суете повседневной жизни так приятно иногда побаловать себя и близких вкусным домашним десертом. Особую ценность представляют рецепты, которые не только радуют вкусовые рецепторы, но и несут пользу для организма. Творожный крем – это именно такое лакомство, которое сочетает в себе восхитительный вкус и богатый состав полезных веществ, включая кальций.

Приготовление этого крема не требует варки и занимает минимум времени, при этом результат превосходит все ожидания. Данный крем универсален и может использоваться как самостоятельный десерт или выступать в качестве начинки для различных кондитерских изделий.

Ингредиенты:

Творог (жирность 9%) — 180 г

Сметана (жирность 20%) — 3 столовые ложки (75-80 г)

Сахар — 3 столовые ложки (75 г) или сахарная пудра

Ванилин — 1 г

Ягоды для подачи (по желанию)

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Выберите правильный творог указанной в рецепте жирности (9%). Рекомендуется использовать творог в брикетах, так как он обладает более однородной и мягкой консистенцией. Если ваш творог имеет зернистую структуру, необходимо перетереть его через сито или обработать блендером до получения однородной пастообразной массы.

Шаг 2

Подготовьте сметану. Для достижения наилучшего результата сметана должна быть предварительно охлаждена в холодильнике в течение 2-3 часов. Важно использовать сметану жирностью именно 20%, так как более жирная может придать крему излишнюю маслянистость, а менее жирная не обеспечит нужную консистенцию. В случае, если сметана оказалась слишком жидкой, можно перелить ее в марлю и подождать около часа, пока стечет сыворотка – это поможет достичь необходимой густоты.

Шаг 3

Подготовьте сахар, превратив его в пудру с помощью кофемолки. Если у вас уже есть готовая сахарная пудра, можно использовать ее.

Шаг 4

Выложите охлажденную сметану в миску с высокими бортиками для удобства взбивания. Начните взбивать на небольшой скорости.

Шаг 5

Постепенно добавьте сахарную пудру в сметану и продолжайте взбивать миксером до достижения однородной и пышной консистенции. Взбивание должно продолжаться около 5 минут. Для тех, кто предпочитает менее сладкие десерты, количество сахарной пудры можно уменьшить вдвое.

Шаг 6

В отдельную миску выложите подготовленный творог, добавьте ванилин и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Влейте взбитую с сахарной пудрой сметану в творожную массу и взбивайте всё вместе на высокой скорости в течение 2-3 минут до получения однородного крема.

Шаг 8

Готовый крем поместите в холодильник на 1 час для стабилизации консистенции и насыщения вкуса.

Сервировка и употребление

Этот восхитительный творожный крем настолько универсален, что его можно употреблять как самостоятельный десерт, просто наслаждаясь его вкусом с помощью ложки. Для придания особого шарма и усиления вкусовых качеств, рекомендуется дополнить крем свежими ягодами – малиной, голубикой, черникой или клубникой, которые великолепно оттеняют его вкус. Также десерт отлично сочетается с кусочками шоколада.

Творожный крем без варки – это идеальное решение для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу десертов. Простота приготовления в сочетании с изысканным вкусом делает этот рецепт настоящей находкой для домашней кулинарии. Благодаря высокому содержанию творога, десерт становится источником кальция и других полезных веществ, что позволяет наслаждаться им без чувства вины. Попробуйте приготовить этот удивительный крем, и он наверняка станет вашим любимым лакомством, которое будет радовать вас и ваших близких снова и снова. Приятного аппетита!

Также рекомендуем: 

• Яблочный пирог с бананом удивит вкусом всю семью: рецепт приготовления в мультиварке
• Булочки будут румяными с золотистым блеском: 3 варианта глазури для красивой выпечки
• Аромат выпечки запомнится навсегда: запомните эти 5 вкусовых добавок в тесто
• Шарлотка приготовится идеально нежной и ароматной: запомните 3 главных секрета шеф-повара
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста
• Тесто для вареников будет идеальным: что опытные хозяйки добавляют вместо яиц