Готовим ароматные лепешки из картофельного пюре на сковороде: бабушкин рецепт, который влюбляет с первого кусочка

Домашняя выпечка всегда вызывает теплые чувства и воспоминания о семейных традициях. Одним из таких душевных блюд являются картофельные лепешки, которые можно быстро приготовить из остатков пюре. Это прекрасная возможность дать вторую жизнь блюду и порадовать близких вкусным угощением. Картофельные лепешки получаются нежными и воздушными даже без использования дрожжей, а их мягкий вкус и приятный аромат никого не оставят равнодушным.

Данный рецепт передавался из поколения в поколение и заслуженно занимает почетное место в домашней кулинарии. Предлагаем вам освоить этот простой и экономичный способ приготовления ароматных лепешек.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления картофельных лепешек вам понадобятся:

• 500 г картофельного пюре
• 4 куриных яйца
• 4 столовые ложки муки
• 150 г сыра
• соль по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Шаг 2: Приготовление основы

Если у вас нет готового картофельного пюре, приготовьте его самостоятельно. Для этого отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните до однородной консистенции. Добавьте в пюре куриные яйца и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 3: Добавление сыра и муки

Натрите сыр на мелкой или средней терке и добавьте его к картофельной массе. Затем всыпьте муку и аккуратно перемешайте все компоненты. Особое внимание уделите тому, чтобы в тесте не образовывались комочки – это может повлиять на текстуру готовых лепешек.

Шаг 4: Формирование лепешек

Полученное тесто разделите примерно на 10 равных частей и сформируйте из них шарики. Каждый шарик раскатайте в лепешку. Толщину выбирайте на свое усмотрение, но рекомендуется делать лепешки средней толщины – около 0,5-1 см.

Шаг 5: Обжаривание лепешек

Налейте подсолнечное масло на разогретую сковороду. Когда масло хорошо прогреется, выложите лепешки и обжаривайте их приблизительно по три минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Следите за процессом жарки, чтобы лепешки не подгорели.

Шаг 6: Подача блюда

Готовые горячие лепешки можно смазать сливочным маслом, что придаст им дополнительный аромат и вкус. Подавайте их к столу сразу после приготовления, пока они сохраняют тепло и свежесть.

Картофельные лепешки – это замечательный пример того, как из простых ингредиентов можно создать по-настоящему вкусное и сытное блюдо. Они станут отличным дополнением к завтраку, обеду или ужину, а также прекрасной альтернативой обычному хлебу. Такие лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве основы для бутербродов и закусок. Благодаря своей универсальности и простоте приготовления, этот рецепт обязательно займет достойное место в вашей кулинарной книге и будет радовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом.

Также рекомендуем: 

• Яблочный пирог с бананом удивит вкусом всю семью: рецепт приготовления в мультиварке
• Булочки будут румяными с золотистым блеском: 3 варианта глазури для красивой выпечки
• Аромат выпечки запомнится навсегда: запомните эти 5 вкусовых добавок в тесто
• Шарлотка приготовится идеально нежной и ароматной: запомните 3 главных секрета шеф-повара
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста
• Тесто для вареников будет идеальным: что опытные хозяйки добавляют вместо яиц